吴忠烩羊杂碎

吴忠烩羊杂碎怎么样？哪里有关于吴忠烩羊杂碎的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是宁夏省吴忠市有名的特产吴忠烩羊杂碎。如果你看完后对吴忠烩羊杂碎感兴趣，下次去宁夏吴忠玩，记得带些当地特产吴忠烩羊杂碎给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

吴忠烩羊杂碎的基本介绍

烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。

羊杂又称，或。在我国食馔中，有之俗，至清代继之后兴起的，或曰问世，始以改观。羊下水本来不是被人们重视的东西，但经厨师的精心烹制，对带有关键性的羊肺处理加工得特别仔细，所以下脚料变成了美味佳肴。在宁夏回族自治区，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统名肴。

吴忠羊杂碎品牌继承了传统食品的特点，保留了羊肉碎的特色风味，同时又进行了更新。它添加了更多以前从未使用过的食材，做出了美味的新羊肉碎汤，颠覆了羊肉碎汤在消费者心目中的印象。吴忠羊杂碎秉承让健康更美味的经营理念，不断更新研发制作食材，精选新鲜腿骨，用红汁制作营养骨髓汤，入口顺滑，无臭无臭，味道鲜美。经常食用养甲汤具有温中散寒、健脾胃、滋养皮肤、助消化、增强抗病力、改善身体不适的作用。

产品特点

红润油亮，肉烂汤辣；红绿白三色相间，色彩绚丽，飘香诱人。

历史民俗

据古籍记载，脏腑是生命体征的基石。在三字经中，羊出生时，他懂得跪着吃奶，这意味着一件好事羊肉碎还有一个特点，那就是羊肉碎是清真菜。什么是清真食品？元代《阴山证》中有清真饮食的记载。在《元代生活大百科全书》中，有一章是关于回族食物的，其中包含了多种回族食物。

制作方法

原料：新鲜羊杂碎1副，包括羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤。

制法：羊头、羊蹄用火烧尽残毛，羊肠、羊肚翻去残渣。洗净后连同羊心羊肝一起下锅煮熟，拆去骨头，分别切成条或段。羊肺用洗去面筋的稀面糊灌好后，也下锅煮熟，切成长条。然后将切好的各种熟料放在羊肉汤里略煮片刻，撒上蒜苗、香菜，滴上红油盛碗即成。

吴忠烩羊杂碎的获奖荣誉

1994年5月曾被评为。