盐池滩羊肉

盐池滩羊肉怎么样？哪里有关于盐池滩羊肉的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是宁夏省吴忠市有名的特产盐池滩羊肉。如果你看完后对盐池滩羊肉感兴趣，下次去宁夏吴忠玩，记得带些当地特产盐池滩羊肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

盐池滩羊肉的基本介绍

滩羊因其特殊的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。

营养价值

⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

产品特点

在放牧条件下，成年羯羊体重可达50至60公斤，成年母羊体重也有40至50公斤。二毛羔羊体重为6至8公斤，脂肪含量少，肉质更为细嫩可口。滩羊肉的鲜美，历来就广为人知。

历史民俗

盐池县被誉为，该县把滩羊产业作为来抓，通过政策扶持、引资带动、扩大规模等多项措施，全方位拉动产业升级。该县新建规模以上滩羊养殖园区19个，发展规模养殖户4700户，滩羊规模养殖比重达到45%以上，全县滩羊饲养量达到181.2万只。已经成功入围全国驰名商标，申请使用证明商标的企业和个人有10家，累计达60家，所售产品贴标率达100%。

盐池滩羊肉的制作方法

清炖盐池滩羊肉：西北人讲究清炖羊肉，是连骨头带肉，不带骨头感觉没有味道。将大块羊肉，放在锅里，清水漫过肉面。水要一次加够，炖的中间不需要加水，然后用文火慢炖，切忌大火猛攻。火势太猛炖出的肉不仅颜色泛红，而且有失肉味。煮沸，先把浮起的沫捞出，待到炖沸几次，加入调料。盐池滩羊肉不用加多少作料，加入当地红葱，少量盐和大料等即可。吃的就是那原汁原味。熟的标志，用筷子一夹，骨头离了肉，便可连汤带肉一起享用。满屋溢香。