蕨麻米饭

蕨麻米饭怎么样？哪里有关于蕨麻米饭的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省甘南藏族自治州有名的特产蕨麻米饭。如果你看完后对蕨麻米饭感兴趣，下次去甘肃甘南州玩，记得带些当地特产蕨麻米饭给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

蕨麻米饭的基本介绍

蕨麻米饭是西南地区食物。主料有大米，蕨麻、白糖、酥油。将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，在撒上白糖，浇上酥油汁。食用时边搅边吃。

营养价值

蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医常以其入药。蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐。故长食之，确有人参延年益寿的功效。

产品特点

具有甜而不涩，油而不腻的特点。甘南特有养生饭，蕨麻也叫人参果，是很有营养价值的植物，作蕨麻米饭时先将蕨麻、大米分别煮熟，酥油化成汁液，然后将几样东西盛在饭中食用。盛饭时先将大米饭盛入饭中，上面加盛蕨麻，撒上少许白糖，再浇上酥油汁液。食用时用小勺子从碗边上舀着吃，其味不亚于八宝饭。蕨麻性温、味甜，营养丰富，久食可壮脾健胃、滋阴补肾。

历史民俗

藏族群众视之为团员和睦的象征性食品，设宴待客时首先上桌。

蕨麻米饭的制作方法

配料：大米、蕨麻、白糖、酥油。

制作方法：先将大米、蕨麻分别煮熟，一样一半盛在碗内，在撒上白糖，浇上酥油汁。食用时边搅边吃。