游龙贡米

游龙贡米怎么样？哪里有关于游龙贡米的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省陇南市有名的特产游龙贡米。如果你看完后对游龙贡米感兴趣，下次去甘肃陇南玩，记得带些当地特产游龙贡米给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

游龙贡米的基本介绍

位于徽县西北60余里处的江洛镇游龙村，地处徽成盆地浅山河谷丘陵区，海拔1300米左右，土地肥沃、气候温润、地理位置独特，这里盛产的大米品质优良，颗粒饱满、香味浓郁、色泽晶莹、甘甜爽口而闻名遐迩。有史记载，早在清朝乾隆年间这里的大米就上贡朝廷，因此而得名。

营养价值

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。

3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

产品特点

负有盛名的与众不同，米粒饱满，长腰腰的，青梗梗的，形状如飞梭，米色似碧玉。放在露天的水里，如水的波纹晃动；摆在碧玉中间，似雕刻家琢出的工艺品；煮成米粥，象三月碧草浸染，白里透绿，香气弥漫。用其做饭，质软不腻，味道香浓；以贡米为原料酿成美酒，浓而不烈，口感极佳。

制作方法

稻谷经过初清除杂→清理（磁选）→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库。

游龙贡米的品尝吃法

花生百合大米粥

材料

2人份：大米（粳米）100g，花生30g，百合25g，枸杞5g

做法

1、将枸杞子、花生与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾。

2、改文火待米开花、汤稠时，撒上鲜百合，停火焖5分钟即成。