八盘梨
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八盘梨的基本介绍
八盘梨是礼县的优良的梨品种,是陇上八梨之一,口感佳,易化渣,糖度高。
礼县地处陇南山地北部的眠峨山地东麓。全县年平均气温为九点九度,无霜期约二百天,年降水量五百一十多毫米,是南北果树交接地段。全县约有梨树二万四千多株,是陇南梨树最多的一个县。八盘梨多零星分布,以城关、永兴分布最多。
营养价值
1.梨的果肉含有丰富的果浆,葡萄糖和苹果酸等有机酸,另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低,其热量主要来源是碳水化合物。
产品特点
八盘梨皮呈黄色,果大,扁圆形,单果平均重二百克,阳面有红晕,果点中大,有锈色,不整齐,散生果面。果皮薄,果肉水白色,致密而脆,果汁多而甜酸适度,香味浓,品质优,风味特殊,含糖量很高,是陇南梨中被珍爱的一个品种。
品尝吃法
1.生食:民间对其有的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。
2.榨汁:将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。
3.冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。
4.梨的饮料:更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。