岷县醋

岷县醋怎么样？哪里有关于岷县醋的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省定西市知名特产岷县醋。如果你看完后对岷县醋感兴趣，下次去定西玩，不妨带些当地特产岷县醋给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

岷县醋的基本介绍

选用青藏高原独特环境生长的青稞、大麦，辅以岷县地道药材当归、黄芪、丹参等上等药材，采用传统酿造工艺和现代生物技术相结合精心酿制而成。

营养价值

醋的主要营养素：枸橼酸、醋酸、氨基酸。

食醋大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。我国最多的是酿造醋。科学分析表明，酿造醋除含有5%-20%的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机酸和氨基酸的含量最高。

产品特点

优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。

品尝吃法

1.作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些。

2.烹调胡萝卜与绿色蔬菜时，则要避免加醋。

3.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。

4.正在服用某些西药者不宜食醋。