酥合子

酥合子怎么样？哪里有关于酥合子的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省平凉市知名特产酥合子。如果你看完后对酥合子感兴趣，下次去平凉市玩，不妨带些当地特产酥合子给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

酥合子的基本介绍

酥合子是甘肃省平凉市崇信县民间手工特色小吃。主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生米、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅。

产品特点

外形色泽金黄，外酥里嫩，香甜可口，营养价值高，具有益智、健脑、乌发等食疗养生效果。

历史民俗

酥合子是由崇信80年代的民间糕点艺人，结合北方优质小麦面粉柔韧、劲道的特点，采用本地原产胡麻油，创造性的制作出饱含西北人淳朴、坚韧品格的，成为当时招待所、国有食品厂特色小吃。2000年以后，酥合子继承人以他对餐饮文化的独特理解，结合当前人们对于特色糕点的口味需求，经过精心钻研，匠心开发，以无添加、纯手工、原生态为特色的于家酥合子问世，目前被相关部门、协会认可。

制作方法

酥合子主要以本地产优质小麦粉、胡麻油为主要原料，佐以核桃仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葵花仁及青红丝为内馅，通过面粉与胡麻油的充分融合，手工揉捏成馅皮，按照内馅不同可分为味（核桃仁、花生仁、黑芝麻、白芝麻、葵花仁）和香酥味两种，通过温油微炸将其中的香味慢慢透出来。

酥合子的获奖荣誉

酥合子曾参加商品类展销。目前已获得、等多项荣誉称号。