您当前所在位置:首页地方特产平凉锅盔

平凉锅盔

农业百科网 发布时间:2024-02-26 16:30:06分类:地方特产

平凉锅盔怎么样?哪里有关于平凉锅盔的最新图片和介绍?下面,农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省平凉市知名特产平凉锅盔。如果你看完后对平凉锅盔感兴趣,下次去平凉市玩,不妨带些当地特产平凉锅盔给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

平凉锅盔

 

平凉锅盔的基本介绍

锅盔是一种独具特色的面食,形状为圆形,厚度大约10几厘米,主要原料为小麦面粉。古城地处丝路道, 南来北往商贾笑。 地域风味饱眼中, 平凉锅盔美名高, 直径尺余厚寸五 重达五斤麦香飘。 馈亲赠友是佳品, 人人吃后都说好。

产品特点

平凉锅盔呈圆形,直径尺二,厚度寸五,重5斤。素以著称,平凉锅盔干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美,存放时间长,便于携带。

历史民俗

相传武周(唐武则天)时期,官兵为武则天修建乾陵时,因工程巨大,大量民工需要忙碌工作,且工地无烹调用具,所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼,故取名锅盔。

制作方法

制作时,先在发面中放入食用碱,边揉边加干面粉,反复多次,用手掐成面剂,揉成三角形抹上葱、油、香豆馅或糖馅,摊匀,卷后压扁擀成圆形,中间用特制小锤压窝。将做好的白锅盔放入特制的铁锅叫熬,两层锅下面均可成火,底锅放入面饼,待贴锅面黄皮脆后,取出放入二层平面锅上,旋转反复几次即可出锅。

马蹄莲怎么分株(马蹄莲花如何分株) 养殖方法和注意事项? 米兰养殖方法,米兰养殖方法和注意事项?