静宁大饼

静宁大饼怎么样？哪里有关于静宁大饼的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省平凉市知名特产静宁大饼。如果你看完后对静宁大饼感兴趣，下次去平凉市玩，不妨带些当地特产静宁大饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

静宁大饼的基本介绍

静宁大饼是采用传统工艺烤制而成的一种便于携带、有独特风味的食品。它外形圆，有大、小之分。大者如盾牌、小者如银盘，饼面旋有三道箍纹，饰有、、等图案，精致美观、雅丽动人，不要说是吃，就是看一看也是一种艺术享受。

产品特点

其特点是：外形规则、平整、呈圆盘形，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，不易破碎，即使在炎热酷暑季节，也不发霉变质。

历史民俗

据史载，清朝同治年间，本地城区部分回汉群众就以加工大饼为职业。晚清爱国将领左宗棠，率军西进新疆途经静宁。因其经久色形不变，气味醇香，购静宁大饼备作行军干粮。民国元老于右任曾把大饼做特产专门携带。在解放兰州和西藏著名战役中，静宁县大饼又支援大军西进。五十年代静宁大饼在还兰州、北京展销过，得到良好评价。

制作方法

原料：面粉500g、干酵母7.5g（1.5茶匙）、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml。

制作方法：热天冷水，冬天用热水，将面拌成索状，以手捏成团，用直径10厘米，比案板横面长出66厘米左右的杳木杠子操压，直到干面团压成绸子一样绵软。然后用刀切成1.l公斤重的小块，再用杠子逐块压成细纹褶呈月亮形的圆饼，用二拇指旋出三道箍纹，再用柴火烙，先强火至熟，再烘干。

静宁大饼的获奖荣誉

以为代表的传统1994年平凉崆峒旅游节被评为。同年中央电视台《旅游家》栏目组以，拍摄专题片在中央二台播出；2001年《正大综艺》中，将作为地方民俗名优食品介绍，分别在中央电视台一套、二套和甘肃卫视播出，反响极大。