张掖油果子

张掖油果子怎么样？哪里有关于张掖油果子的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省张掖市知名特产张掖油果子。如果你看完后对张掖油果子感兴趣，下次去张掖玩，不妨带些当地特产张掖油果子给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

张掖油果子的基本介绍

张掖油果子是张掖每家每户过春节的必备传统小吃，家家都会做，家家都会吃。油果是张掖人对炸制食品的总称，炸油果一般包括炸制油果子、四股子、油饼、麻花、焦叶子、糖花子等。炸好的油果子黄而不生、脆而不硬、黄里透红才是最好。吃起来酥脆香甜，总能勾起人们的回忆与乡情。尤其在春节这种传统佳节，无论是归来的学子，还是远在他乡的亲人，这传统民俗和亲人手制的味道总令人念念不忘。

春节前要炸是张掖市山丹、民乐等县的传统习俗，至今已有百年历史。以前每到过年前，当地每家每户都会制作这种美食。用醒发后的面饼切成宽约六厘米，长约九厘米的长方形，中间再切通三道裂缝，用手翻成图案花状，即下油锅缓煎慢炸。炸好的糖花黄中透红，看上去很像雕刻的图案花模型，酥脆香甜，成为春节待客的头等美食。如今，专业食品加工坊内制作的更加受到消费者的喜爱，加工的产品也随着快递和电商的融入，香飘全国百姓家。

香酥的油果出锅，浓浓的年味也随美食升腾起来。油果子，这道象征春节团圆的美食，炸出来的不仅是厨房里的烟火气，饭桌上的家乡菜，更是团聚的温度，是千万归家游子心中的那份惦念。

产品特点

炸好的油果子黄而不生、脆而不硬、黄里透红才是最好。吃起来酥脆香甜，总能勾起人们的回忆与乡情。