山丹羊肉

山丹羊肉怎么样？哪里有关于山丹羊肉的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省张掖市知名特产山丹羊肉。如果你看完后对山丹羊肉感兴趣，下次去张掖玩，不妨带些当地特产山丹羊肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

山丹羊肉的基本介绍

山丹县是全省的养羊大县，群众历来就有养羊的习惯，地理标志证明商标成功获得国家商标局受理批文，并予以公告，它标志着以其独特的品质、人文特征及自然因素获得了地理标志证明商标注册保护。

营养价值

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被 称为补元阳益血气的温热补品。羊肉含有维生素b1、维生素b2、维生素b3，以及蛋白质、脂肪、碳水化合物，矿物质中的钙、磷、铁等，具有温中散寒、健腺益气、温补肾阳之功效。

产品特点

肉质细嫩、蛋白质高、脂肪含量低，醇香鲜美，无膻不腥。

鉴别真假

一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。

三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

山丹羊肉的品尝吃法

羊肉的传统吃法很多，常见的有爆、烤、涮、炖等，每种做法都各有其独特的风味与特点，就陕西来说，在外名声最盛的无外乎羊肉泡馍、水盆羊肉和烤羊肉串三种，不过其实当最严寒的冬季来临，最最给力的吃法仍要属传统的炖羊肉。