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凉州皇冠梨

农业百科网 发布时间:2024-02-29 23:50:01分类:地方特产

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凉州皇冠梨

 

凉州皇冠梨的基本介绍

梨是蔷薇科梨属植物,为多年生落叶果树。

早在先秦时代,《诗经》等文献中已有关于梨树栽培的记载。据记载,汉代皇家园圃中有不少良种梨树。到了魏晋北朝时代,北方地区梨的品种更多,产地也更广了。凉州梨树栽植历史悠久,品质尤佳,风味独特。清顺治十四年编写的《凉镇志》中已有的记载;清代名医南阳先生叶天士曾载曰:。1941年冬,于右任偕张大千、高一涵等一行10多人由兰州赴敦煌,途径凉州时,就对凉州出产的皇冠梨大为赞赏,写下了脍炙人口的《河西道中》一诗,,这都是先古名流对凉州梨独有风味的高度肯定。

截至目前,凉州境内仍存活有100多年前的梨树零星分布于乡村。20世纪80年代初,全区梨树种植至鼎盛时期,成片梨树村村环绕,在当时及周边地区享有盛誉,凉州区栽植的梨果,由于其形似皇冠,产自凉州,故称之为。

凉州区地域辽阔,西南部接祁连山北麓,东北部临腾格里沙漠,中部平原绿洲地势较低,素有之称。土壤为特殊的绿洲灌耕土,有机质含量丰富。南部祁连山冰峰峻峙,是大自然赐予的,冰川雪水为平原绿洲提供了丰富的水资源。气候特点是冬寒夏署,日照充足,降水量小,气温日、年变化大,少雨,干旱,多风,空气干燥洁净。

平原绿洲具备得天独厚的土壤、灌溉和气候条件,使凉州区成为甘肃省最具优势的天然绿色皇冠梨生产基地。

营养价值

凉州皇冠梨产区属温带大陆型干旱气候,具有日照充足、昼夜温差大等特征,地理位置优越,气候条件适宜,天然水源和土壤条件优质。果肉洁白,质细腻,松脆多汁,风味酸甜适口,含有丰富的微量元素。

皇冠梨性寒味甘,具有生津润燥、清热化痰、清心润肺之功效,常食皇冠梨可以有效缓解因肺结核,气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症状。皇冠梨具有降低血压、养阴清热的功效,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者,经常吃梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用。

产品特点

凉州皇冠梨果实近圆形,幼果标准化套袋生长,果面黄白洁净,皮薄肉厚,肉质细白,松软多汁,酥脆爽口,风味独特,酸甜适口,香味浓郁。可溶性固形物含量12%,维生素C含量41.0mg/kg,可溶性糖78.0g/kg,有机酸1.45g/kg。100克果肉的产热量为37千卡,比同量的其他瓜果热量都高。此外富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2等,特别是人体必需的锌、钙、镁、铁、硒等微量元素含量高。

品尝吃法

1.生食:民间对其有的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。

2.榨汁:将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

3.冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。

4.梨的饮料:更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

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