张家川锅盔

张家川锅盔怎么样？哪里有关于张家川锅盔的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省天水市知名特产张家川锅盔。如果你看完后对张家川锅盔感兴趣，下次去天水玩，不妨带些当地特产张家川锅盔给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

张家川锅盔的基本介绍

张家川锅盔历史悠久，自晚清以来，就很有名气。张家川锅盔因其体型大、厚实、花纹精致漂亮、柔韧耐嚼、香味淳厚，令人百吃不厌。当地人不仅自己非常喜欢吃，而且把它作为走亲访友的礼品。

产品特点

厚大如盾，保留古俗，不仅火色鲜亮，香味淳厚，而且久不变味，不易破碎，非常适宜长途携带。

历史民俗

据传，1920年，俄商古宝财洋行的古斯特夫在张家川从事皮毛生意期间，特别喜食锅盔，临走时，他专门带了一个张家川锅盔，并把它装在箱子里准备在路上吃，由于他一路比较忙，竟然忘记食用，直到他远渡重洋回到家中，家人从箱子中将锅盔翻出，家人分而食之，仍然是原汁原味，香酥如初，因之它在国外也有一定知名度。

制作方法

张家川锅盔的制作方法是:先用和面成团，然后调上胡椒、苦豆、姜黄等佐料，再用棒子压面，把它做成圆形模样，印上各种花纹，放于凹锅，温火慢烤，直至烤熟。

张家川锅盔的获奖荣誉

随着2007年7月19日的成功举办，张家川锅盔更是名声大振，不仅享誉西北五省，而且摆上马来西亚、新加坡、沙特阿拉伯、文莱等部分外国人的餐桌。