河西走廊葡萄酒

河西走廊葡萄酒怎么样？哪里有关于河西走廊葡萄酒的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是甘肃省酒泉市知名特产河西走廊葡萄酒。如果你看完后对河西走廊葡萄酒感兴趣，下次去酒泉玩，不妨带些当地特产河西走廊葡萄酒给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

河西走廊葡萄酒的基本介绍

河西走廊葡萄酒，甘肃省酒泉市特产，2012年7月31日，原国家质检总局批准对实施地理标志产品保护。

河西走廊是古丝绸之路的黄金通道，也是我国最早栽培葡萄的地区。改革开放以来，经过30多年的发展，河西走廊已成为全国重要的酿酒葡萄种植基地，河西走廊葡萄酒成为国家地理标志保护产品，丝路重镇武威被中国食品工业协会命名为全国唯一的，莫高、紫轩、威龙等为代表的有机葡萄酒以优良的品质深受消费者的喜爱。

质量技术要求

一、品种

1．红色品种：赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠、品丽珠、黑比诺、佳美、西拉等。

2．白色品种：霞多丽、贵人香、雷司令、赛美蓉、长相思）、白诗南、琼瑶浆、灰比诺(Pinot Gris)、威代尔等。

二、立地条件

产地范围内海拔1000至1800m，土壤为石灰性沙砾土至沙壤土，土壤总含盐量≤0.3%，pH值7.5至8.5，土层厚度≥0.5m，土壤有机质含量≥0.3%。

三、栽培管理

1．苗木繁殖：采用扦插或嫁接繁殖，嫁接苗采用贝达、SO4、5BB等抗逆性强的砧木。

2．定植：

（1）定植方法：采用，定植沟深25至30cm。株距0.5m至1.0m，行距3.0m至3.5m，每公顷定植3375至6375株。

（2）定植时间：春季离地面10 cm处土壤温度稳定在10℃以上时栽植（营养袋苗在土壤温度稳定在20℃以上时定植）。

3．整形修剪：采用篱架架式，双主蔓扇形或倾斜式独龙干树形。主蔓50 cm以下不留侧蔓；50 cm以上每隔15cm至20cm留一个侧蔓，培养成结果母蔓和预备蔓。控制叶面积系数在3至5之间。

4．施肥：以有机肥为主，每公顷每年施入有机肥30至45吨。

5．灌水：采收前20天内禁止灌水。

6．产量：树龄五年以上所产葡萄方可用于酿造，每公顷产量不超过12000kg。

7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

1．葡萄应在植株上自然成熟。酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥190g/L，红色品种果实总糖含量≥200g/L，滴定酸含量在6.0g/L至10.0g/L，并在表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。

2．酿造冰葡萄酒的果实总糖含量≥320g/L。

3．选晴天早晨露水干后采收；各品种要分采、分运，采收后24小时内必须进行加工处理。

五、工艺流程

1．干白葡萄酒：原料→分选→（除梗破碎）→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→调配→稳定→灌装。

2．干红葡萄酒：原料→分选→（除梗破碎）→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸-乳酸发酵→澄清→陈酿→调配→稳定→灌装。

3．冰葡萄酒：原料→分选→除梗→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→调配→稳定→灌装。

六、质量特色

（1）干白葡萄酒：香气清新、优雅，口感纯正，酸度适中，清爽协调，品种典型性突出。

（2）干红葡萄酒：香气浓郁、雅致，口感醇厚，单宁细腻，酒体和谐，余味悠长。

（3）冰白葡萄酒：浓郁而优雅的干果香气，纯正、典型，酒香雅致、馥郁。甜而不腻，酒体协调，余味悠长。

（4）冰红葡萄酒：宝石红色，果香浓郁，入口甜润，酒体丰满、细腻、协调，余味悠长。

产地环境

河西走廊东起乌鞘岭西至玉门关，这段狭长地段介于北纬36°~40°，是世界葡萄种植的。河西走廊葡萄酒的酿酒葡萄全部来源于此，这里的酿酒葡萄成熟缓慢而整齐，糖分积累充分，香气发育完全，色素形成良好，果皮色泽均匀，保证了河西走廊葡萄酒具有晶莹悦目的颜色，馥郁优雅的香味，醇厚柔谐的滋味，构成了河西走廊葡萄酒与众不同、独树一帜的风格

专用标志使用。

河西走廊葡萄酒产地范围内的生产者，可向甘肃省质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。河西走廊葡萄酒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。