商南茶

商南茶怎么样？哪里有关于商南茶的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省商洛市知名特产商南茶。如果你看完后对商南茶感兴趣，下次去商洛玩，不妨带些当地特产商南茶给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

商南茶的基本介绍

商南茶以其为特点，赢得了广大消费者的普遍欢迎，成为市场上的畅销产品。 七十年代初引种栽培，八十年代开展一体化经营，九十年代取得了的产业化发展经验，茶园面积扩大到5万亩，茶叶产量提高到40万公斤，产值达1200万元。形成了、、、四等大类二十多个品种的系列产品。

商南地处中国产茶区最北端，光照充分，昼夜温差大，年平均气温14度，虽受低温降雨量偏低的限制，生长量小，单产较低，但茶叶内含有效成分高，并且不使用任何农药，茶叶品质极佳，形成了商南茶的显著特点。

商南原本无茶，旧社会的商南能人开始在商南县试种，历经几十年的努力探索培育，在山上引种成功，开始大面积种茶，将中国的茶叶栽培由南向北推移三百多公里，成为中国最北端产茶区。

商南茶严格区分的话又有春茶和夏茶只说，春茶由于是气温低的时候采摘的，时间早，更加鲜嫩，喝起来清香爽口，随着气温一天天升高，叶子长的越来越大，经过鲜叶采摘-摊放-杀青-炒制-烘焙-包装一系列步骤后大概出厂时候已经是5月中旬，俗称夏茶，夏茶特点是叶子大而厚，叶形完整，喝起来有涩味。

产品特点

香高、味浓、回甜、耐泡

历史民俗

商南人俗说人以吃饭为命，商南人见了茶可就不要命了。早晨起来开门一件事，不吃饭先饮茶，早茶成为早点的代名词。饮茶为习，嗜茶成瘾，若不早饮浓浓的、酽酽的三碗茶，一天的日子便没法打发。说起商南人买茶不像城市人那样买一包两包的，一买就是十斤八斤，背回去慢慢地过日子。每到春茶上市，只见茶场、茶站里，村镇集市上，人来人往，熙熙攘攘，煞是热闹。品茶的人，个个手托云烟氤氲，一杯二杯三杯，叫得薰薰欲醉。买茶的人，肩扛手提，络绎不绝。

制作方法

1 特种茶类（商南泉茗高山茶）加工工艺流程为：商南泉茗高山茶鲜叶→摊放→杀青→清风→初揉→初干→做形起毫→烘培→拣剔→包装

2 常规茶类（普通商南泉茗茶）加工工艺流程为：普通商南泉茗茶鲜叶→摊放→杀青→清风→初揉→初干→做形起毫→烘培→拣剔→包装

3 加工场地在加工期间不应存放其他杂物。加工设备、用具、器具应摆放整齐，保持清洁。在茶季开始前应全面、彻底清扫加工场地，清洁制茶器具、加工设备和加工用具，除去防锈油和锈斑。加工期间应坚持每天至少清扫一次。

4 加工茶叶的锅、灶应专用，不能与日常生活炊具混用，炉灶应隔烟隔尘，烟囱设在室外。避免燃料、灰尘污染茶叶。

5 应有足够的摊叶、盛装茶叶的器具，加工过程中应保持鲜叶和半成品不直接与地面接触。

6 炒制茶叶前应用饮用水洗手，进入加工场地应换鞋，并避免抽烟和随地吐痰。患有传染病和皮肤病者不得从事茶叶加工和包装作业。

7 成品茶要存放在干燥、密闭、避光、阴凉的地方或器皿内，防止茶叶吸潮变质、吸附异味。

8 不使用报纸等油墨印刷的纸张包装茶叶，包装用纸达到GB 11680的要求。不允许使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包装茶叶。不应使用盛装过其他物品的食品袋包装茶叶。布袋包装使用前应清洗干净。

9 宜建立规范的以村为单位的茶叶初制加工厂，改农户分散加工为相对集中加工。同时避免过分集中，粗制监造。

商南茶的获奖荣誉

及1988年获省优质产品称号并保持至今；

1992年又荣获中国西部名茶促进会大奖；

2007年被中国国际茶叶文化研究会列入；

2012年获国家农产品地理标志认证，跻身国家农产品地理标志保护产品行列；