王莽豆豉

王莽豆豉怎么样？哪里有关于王莽豆豉的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省安康市知名特产王莽豆豉。如果你看完后对王莽豆豉感兴趣，下次去安康玩，不妨带些当地特产王莽豆豉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。

王莽豆豉的基本介绍

王莽豆豉是陕西省安康市石泉县的特产。王莽豆豉是精选用当地的纯黄豆颗粒，采用秦岭深山的泉水沸煮，加入各种天然香料后晒制而成，其形呈原颗粒状，食用方便，口味佳美，是农家土特色的天然纯正口味。石泉豆豉制作工艺、配料要求十分严格，故其味道香浓，回味无穷

历史民俗

相传当年王莽率军到达池河集镇时断了粮草，便驻扎池河收集军浪。当年黄豆大丰收，军队将征集的黄豆堆积成山。不料遇上绵绵秋雨，将士们就近砍来黄荆条、构树(叶子大好遮雨)盖在黄豆上。几天后雨停，将掀开树枝发现黄豆已变软发黑，有了异味，为防止长虫，便撒上盐摊开晾晒。暴晒两日后黄豆已成黑色，闻着还有一股臭味，有人这时大胆尝了一粒，惊喜地发现其味香浓无比。从此，当地百姓仿照这样方法淹制黄豆，并将其称为。