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汉水银梭

农业百科网 发布时间:2024-03-12 19:15:01分类:地方特产

汉水银梭怎么样?哪里有关于汉水银梭的最新图片和介绍?下面,农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省汉中市有名的特产汉水银梭。如果你看完后对汉水银梭感兴趣,下次去汉中玩,记得带些当地特产汉水银梭给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

汉水银梭

 

汉水银梭的基本介绍

汉水银梭,属于新创半炒半烘型绿茶,是江北名茶之一,产于陕南汉中地区南郑县,茶叶因外形扁平似梭有白毫,产于汉水上游,故名。精选多毫的一芽一叶到一芽两叶制成,色泽绿、滋味醇、香高、汤色绿明、叶底绿明,以其享誉市场,先后荣获国际、国内等17项大奖,远销日本、美国、新加坡等国家以及中国台湾、香港等地区,并被指定为国宴用茶。

产品特点

成品扁平似梭,翠绿批毫;

嫩香持久并带花香,汤色浅绿,清澈明亮,滋味鲜出、耐泡回甘;

叶底柔嫩、芽头肥壮、黄绿匀亮。汤色澄碧而清冽,气息馥郁而沁芳,数滴入喉,如兰的清香味充满齿颊。

初感有些微苦,徐徐啜饮,后味甘甜,怡情悦性。大口饮之,回肠荡气,顿觉置身翠绿深处,犹如回归自然,神清目朗。

历史民俗

南郑县种茶历史悠久,可追溯于夏商时期,唐代已有的记载。北宋的繁荣正是南郑茶业兴盛的写照。全县茶园总面积已达6.02万亩,茶叶总产1745吨,实现产值8000余万元,成为陕西省六大茶叶优势产区之一。茶区地处秦岭以北,巴山南麓,汉水上游,为陕西古老茶区。境内丘陵起伏,气候温和,雨量充沛,土地肥沃。茶园垂直分布于海拔500-1300米处,鲜叶品质优异。中科院院士、茶学泰斗陈宗懋曾赞誉。

制作方法

抖、挤、甩、挺、拓、扣、抓、撒、压、磨,这是制高级的十大传统手法。

(1)杀青,杀青对茶品质起着决定性作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发,鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失,从而是茶叶香气得到改善。

(2)揉捻,揉捻是茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。

(3)干燥,干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方法,有烘干、炒干和晒干三种形式。茶的干燥工序,一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶,含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。

汉水银梭的获奖荣誉

1986年通过省级鉴定。

1987年获省优产品奖。

1988年获首届中国食品博览会名优特新产品奖和中国星火计划铜奖。

1989年被评为中国名茶并获农业部优质产品奖。

1991年获中国国际文化名茶奖。

1994年10月在中国杨凌参加中国农博会获后稷金像奖。

2007年荣获名优茶评比一等奖。

2008年第五届中国国际茶业博览会、名优茶评选中,双双获得金奖。

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