柿面糊蹋

柿面糊蹋怎么样？哪里有关于柿面糊蹋的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省汉中市有名的特产柿面糊蹋。如果你看完后对柿面糊蹋感兴趣，下次去汉中玩，记得带些当地特产柿面糊蹋给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

柿面糊蹋的基本介绍

柿面糊蹋是陕西地区的一道汉族传统小吃，以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

产品特点

以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

制作方法

柿面糊塌的制作材料：

精面粉、软柿子各2500克，菜籽油7500克（约耗750克）。

柿面糊塌的特色：

香甜绵软，颜色金黄。

教您柿面糊塌怎么做，如何做柿面糊塌

1.将柿子去皮、蒂，放入面盆内，用擀面杖搅匀成糊，加入面粉搅拌，即成柿子面糊。

2.用手铲将面糊摊入"糊塌提"内，一同放入油锅内炸至五成熟，待"糊塌"脱离"手提"时，翻过来复炸，待两面呈金黄色即成。

柿面糊塌的制作要领：

炸制时油温不宜过高，以免焦煳。

注"糊塌提"是用铁片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。