留坝黑木耳

留坝黑木耳怎么样？哪里有关于留坝黑木耳的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省汉中市有名的特产留坝黑木耳。如果你看完后对留坝黑木耳感兴趣，下次去汉中玩，记得带些当地特产留坝黑木耳给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

留坝黑木耳的基本介绍

留坝黑木耳是陕西省汉中市留坝县的特产。留坝黑木耳为国家农产品地理标志保护产品。

留坝黑木耳做为美味佳肴和保健食品，在我国已有2000多年历史，民间自古以来称之为，国际上视木耳为不受污染的、、。留坝黑木耳以段木栽培为主，质地脆嫩，鲜美滑爽，兼备食用、药用、保健等多种功效。由于近年木材限量采伐，段木黑木耳更加珍贵，市场供不应求。全县年产黑木耳30吨，售价40—50元/公斤。

留坝县地处秦岭南麓腹地，年均气温10.1℃，年降水量886mm，属亚热带北缘的山地暖温带湿润季风气候。境内群峰耸立、沟壑纵横，植被茂密，森林覆盖率高，菌材、菌草资源丰富，是多种食（药）用菌的最佳适生区。

上世纪70年代末，留坝县充分利用当地气候、资源、劳力等有利条件，积极发展食用菌生产，90年代进入鼎盛时期，年点种段木香菇、黑木耳超过10万架，基本形成户户种菇的局面。

地域范围

留坝黑木耳保护区域为陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿等8个镇98个行政村，东到江口镇范条峪村，南到青桥驿镇蔡家坡村，西到留侯镇火烧关村，北到江口镇磨坪村。地理坐标为东经106°38′05″-107°18′14″，北纬33°17′42″-33°53′29″。区域保护面积65600公顷，年总生产规模20000架，总产量111.05吨。

营养价值

黑木耳 是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，享有、、之美誉。它含有丰富的蛋白质、氨基酸，铁、钙、微量元素和维生素，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉高10倍，绿叶蔬菜中含铁量最高 的菠菜高出20倍，钙是肉类的20倍，维生素是蔬菜的10倍以上，具有较高的营养价值。经常食用具有降低血粘稠度，软化血管，使血液流动通畅，减少心血管 疾病发生。促进消化。润滑肠道。具有将强的吸收附作用，使体内产生的垃圾及时排除体外。

产品特点

1.外在感官特征：留坝黑木耳耳型均匀、朵大整齐，耳面黑褐有光泽，耳背灰白，干耳质脆易折断、个体分散好、组织纹理清晰，气味微香；水发性好，发耳似花，耳根较小，耳片舒展有韧性，肉厚胶质半透明，口感细腻，回味清香。

2.独特内在品质指标：留坝黑木耳内含物丰富，每百克含粗蛋白≥13.5克、粗多糖≥9克、钙≥270毫克、铁≥30毫克，均优于对照产品。

3.安全要求：留坝黑木耳产地环境条件符合NY5009-2002的要求，品种选用及菌种生产、管理符合国家《食用菌菌种管理办法》规定，木耳生产使用的原料符合NY/T393、NY/T394的要求，严格遵守《农产品质量安全法》规定。