子洲面花

子洲面花怎么样？哪里有关于子洲面花的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省榆林市有名的特产子洲面花。如果你看完后对子洲面花感兴趣，下次去榆林玩，记得带些当地特产子洲面花给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

子洲面花的基本介绍

子洲面花是陕西省榆林市子洲县的特产。面花是一种带有艺术性的美味食品，也是馈赠亲友的特色佳品，更体现传统文化情节。子洲南川面花源远流长，品味独特，是重要的非物质文化遗产。

面花又称子推馍，是为祭奠晋国大臣介子推而做的祭品。相传，晋文公重耳流亡期间，介子推割股肉供晋文公充饥。文公复国后，介子推不求利禄，与母归隐绵山。文公焚山以逼迫介子推，熟料大火烧了三天三夜介子推坚决不出山，抱树而死。晋文公下令，介子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思。于是流传下了延续2640多年的寒食节，这里的居民则在每年的寒食节捏面花，代代相传。捏面花是子洲淮宁河川在寒食节的民俗。

面花对于子洲人来说贯穿于他们生活中的方方面面，小孩出生，捏个面花，祝愿孩子健健康康成长，娶妻也需要捏个面花，祝福小两口甜甜蜜蜜，重要的老人过寿，面花更是不可缺少的一部分，在子洲每年到清明节的时候，家家户户的都会捏面花给孩子吃，面花也分为很多种，有12生肖、寿桃等，平淡无奇的面粉经过面花人灵巧的双手，借助梳子、剪刀、镊子、筷子等工具，将发酵好的白面捏成诸如割股啖君、百鸟朝凤、孔雀开屏、仙女散花等形态各异且独具特色的面花，再将红豆、黑豆、花椒籽和食用色素等装饰辅料点缀在面花上，顿时让面花展现出生气和灵气，如此精湛的技艺令围观者拍手叫绝、赞叹不已。

产品特点

子洲面花是一种带有艺术性的美味食品，也是馈赠亲友的特色佳品，更体现传统文化情节，它源远流长，品味独特。

历史民俗

相传，春秋时期，诸侯争霸。建都于降（今山西翼城）的晋国，由于晋献公宠爱妃子骊姬，公元前656年，已经43岁的次子重耳不得不外出逃命。

重耳跨过黄河，进入狄国不久，便来到了无定河支流的走马水上游。其时的黄土高原，树木葱茏，生态原始，泉水叮咚，山水清秀。阳春三月，桃红柳绿槐榆飘香；清凉盛夏，云雾缭绕绿树成海；金色秋天，红叶青松竞相媲美；严寒冬日，白雪皑皑山川静寂；好一派北国风光。

却说重耳刚到走马水流域的时候，还带点公子的浮夸，心中不快，整日里无所事事到处游玩。可时间不长，就被当地黎民百姓淳朴的行为所打动，不仅痛改前非苦读史书，而且广结朋友，同随行人员一起研究和探讨晋国的现状与未来。尤其是重耳的随行大臣介子推，在时刻关注国内外大事，与重耳同甘共苦的同时，还多方了解民众疾苦，积极向当地百姓推广和传授先进的生产、生活技术，深得民众的喜爱。

晋献公死后，奚齐当了国君，由于为君不正，不久与卓子先后被杀。在国内大臣的劝说下，夷吾首先回国立为晋惠公，由于害怕其兄重耳抢了他的君位，便派人到狄国去刺杀重耳。公元前644年，在走马川上游生活了十二年的重耳，不得不离开此地前往齐国，开始他周游列国的流亡生涯。

公元前639年，晋惠公死了，他的儿子成为晋怀公。秦穆公看到夷吾父子无情无义，于是决定把重耳立为晋国国君。公元前636年，流亡在外十九年的重耳，在秦国军队的护送下回到晋国当了国君，称为晋文公。走马川流域的百姓知道之后，很快就将走马川叫成重耳川，以纪念公子重耳在这儿生活的经历。

公元前635年，随同晋文公的文武功臣都得到了重用，唯介子推隐于家中，派人去请，回来的人告诉晋文公，子推已经隐居到绵山去了。晋文公便亲自带人到绵山寻找，可找了几天没有找到。晋文公便羞愧地说：于是，晋文公叫人在山前放火，火势很快燃烧并绵延数里，直到三日后才自动熄灭，可介子推终究没有出来。后来，有人在一棵枯柳树下发现了介子推母子的尸骨，文公知道后亲自前去，看见后大哭一场，命人厚葬于绵山，改绵山为介山，以警戒自己的过错。

晋文公焚绵山之日，正好快到清明节。介子推去世后，晋文公十分感伤，便令全国上下不得举火炊烟，并把清明节的前一天称为。

消息传到重耳川之后，百姓十分悲痛，为了纪念这位为黎民百姓传播先进生产、生活技术的介子推，便用自己灵巧的双手，用面粉捏成坟头形状的大馒头，然后再捏一些形态各异极富创意的飞禽走兽趴在上面，蒸出后成为花样繁多的面花，并且起名叫作子推馍，表示对介子推坟墓的守护，以纪念曾经在这儿生活并深受百姓喜爱，帮助过黎民百姓的介子推。

获奖荣誉

子洲面花于2012年4月入选榆林市第二批非物质文化遗产。