软米油糕

软米油糕怎么样？哪里有关于软米油糕的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省延安市有名的特产软米油糕。如果你看完后对软米油糕感兴趣，下次去延安玩，记得带些当地特产软米油糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。那么，一起来详细了解下吧。

软米油糕的基本介绍

延安软米油糕是陕西省延安地区汉族特色糕点之一，延安特产油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一。各宾馆饭店均作为地方特色风味有售。当年中央红军胜利到达陕北，延安人民就是用油糕来款待红军将士的。

产品特点

其色金黄，绵软适口，味道清香，食用后回味无究，营养丰富。

历史民俗

江米油糕是由秦汉时的演变而来；隋唐时称为，除作为日常小吃上市外，还是中高级宴席上的点心。到宋元时期又称为。《居家必用事类全集》记述了

制作方法

从中可见，油糕的制法与今日基本相同。

现今，农历五月端阳节吃油糕、棕子、绿豆糕，年年如此。

软米油糕的品尝吃法

1．制作好的年糕本身是熟食，所以消费者经过加热变软后即可以食用，如果有蜂蜜做为辅料更好；

2．把加热变软的年糕进行二次加工，像包饺子一样。从蒸锅里取出加热变软的年糕后冷却到不烫手为宜，然后扭成各种小团儿，在小擀杖上抹点食用油，即可以把小团儿年糕擀成薄片，不宜太薄。这样就可以在年糕里包进去自己喜欢吃的各种馅，包馅的年糕再用油炸，则口感更好；

3．撕开包装后，直接用菜刀把现型年糕切成薄厚约5毫米左右的片，直接用油炸即可食用，如果有白砂糖做为辅料更好。