甘谷驿红薯

甘谷驿红薯怎么样？哪里有关于甘谷驿红薯的最新图片和介绍？下面，农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省延安市有名的特产甘谷驿红薯。如果你看完后对甘谷驿红薯感兴趣，下次去延安玩，记得带些当地特产甘谷驿红薯给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。那么，一起来详细了解下吧。

甘谷驿红薯的基本介绍

不知有几朝几代几多年月了，默默生长在贫穷却是温润黄土中的延安甘谷驿红薯，一直是当地农民的骄傲。它好看，它好吃，它是个宝贝，但是没有人在乎它，也没有伯乐相中它，更谈不上市场对它的青睐。它的价值只是体现在甘谷驿路边的担担摊摊上、延安街头的烤红薯炉里。

直到改革开放后，人们才把它包装打扮一番当做礼品馈赠，也就仅此这般了。

营养价值

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

产品特点

甘谷驿红薯颀长的体形是由深厚的黄土塑造，光洁的皮肤得益于土质的细软，高贵的品质缘自林茂草青的宜人环境。它的口感上好，不噎不稀，软糯筋道。

制作方法

小米红薯粥

材料：红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许

制作顺序：

1、将小米倒入锅中洗净，漂去残破、不饱满颗粒。

2、将红薯表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。

3、加入少量的食盐，不可多家，食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质。

4、盖上锅盖，先以大火煮开，然后换成小火慢熬，熬到红薯充分软化即可。

5、加入白糖，可根据个人口味加多或是加少