华阴擀馍

华阴擀馍怎么样？哪里有关于华阴擀馍的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省渭南市有名的特产华阴擀馍。如果你看完后对华阴擀馍感兴趣，下次去渭南玩，记得带些当地特产华阴擀馍给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解吧。

华阴擀馍的基本介绍

擀馍是陕西华阴著名的汉族小吃，一种圆形、特性的碱面饼。将碱面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上水、醋、油混合液，一张一张塌起来，用布盖好，放约半小时食用。擀馍卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。华阴人过节、待客多用擀馍，也叫烙馍卷菜。

营养价值

擀馍是有大米制成的，具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。

产品特点

擀馍是一种圆形.特性的硷面饼。每逢华阴人过节。待客多用擀馍。小时记事起。每逢端午，或中秋。几家人和在一起烙擀馍。擀馍卷上菜肴，吃起来酥香美味。

制作方法

1.和面。在盆里放入适量面粉。少许水里面加入碱（作用是烙馍时不起泡）少量盐。倒入面粉。搅拌。和成面团。

2.将揉好的面团。分成均匀的小剂子。在将小剂子揉好成小面团。

3.先用小擀棒将小面团想四周擀。擀成圆形。

4.再用长擀棒。再次想四周擀。要擀薄片。尤其是边上不能太厚。

5.用平底锅或电饼档操作都方便。烙第一个馍时，给锅里加少许油。以后不用加油。将薄擀馍放入锅中煎制。来回翻。煎制干。就成了。

6.在小碗里准备少许凉白开水. 加入少许醋. 少许油。均匀抹在擀馍上。一张一张塌起来。用布盖好。放约半个小时。擀馍卷菜吃最为酥香。