杨大干馍
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杨大干馍的基本介绍
杨大食品是大荔县的一家知名食品加工企业,先后推出的、、等产品深受消费者喜爱。
产品特点
口味独特地道,做工精良,全部采用优选的粮食原料,把传统的工艺和现代科技融合在一起。乡情浓郁,营养丰富,是它的一大特点。
历史民俗
陕西中部关中平原,素有的美称。因为这里自古就是著名的粮仓,而且馍又是当地人们的主食,形成了古老而神秘的。在这里每到逢年过节,婚丧嫁娶,生日过寿送馄饨花馍是必不可少的讲究。
这种用上好麦面蒸的馄饨花馍,多装在竹编带盖的马蹄笼里(讲究点的,笼外连绊还涂层金黄或黑色的清漆),由于外形美观,式样独特,内含丰富,而作为探亲访友的礼品经久不衰。
制作方法
杨大烤馄饨馍片是由农家酵母发酵,纯手工制作的五香烤馍片。在由馄饨馍再加工烤制成馍片,其做工精细,味道干酥咸香。