蒲城酥梨
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蒲城酥梨的基本介绍
蒲城傍群山,南临洛水。有逶迤起伏的山岭,平畴沃野的川道,纵横交错的沟壑,壮阔浑厚的黄土层。
76万勤劳的人民,耕种着168万亩土地,仅绿色果品就有47.8万亩,酥梨18万亩,不仅成为全国最大的绿色果品基地,而且成为名副其实的中国酥梨之乡,是国内外专家公认的"世界优等酥梨最佳生态区"。是中外客商对蒲城酥梨的真实评价。
营养价值
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
产品特点
蒲城将著名的砀山酥梨引进培育而成的一个优良品种。
感官特色:果型端正,近圆柱形,果皮绿黄色(套袋果为黄白色),果面光洁鲜亮,果点小而密,果皮薄,果肉白色,肉质酥脆,具香气,果汁多,果味甜,果大核小。
制作方法
润肺饮品之秋梨膏
材料
梨1个,红枣少许,姜1小块,冰糖,蜂蜜
做法
1、梨去皮,把擦板架在汤锅上,擦出梨蓉梨汁。
2、姜去皮擦成细丝,红枣洗净去核。
3、将枣,冰糖,姜丝,梨蓉大火煮沸后,加盖小火慢炖半小时。
3、用漏勺捞出汤锅中的梨蓉和枣,反复压出更多的汁.过滤梨渣,红枣渣,姜丝.
4、小火继续炖一小时,晾凉。
5、饮用时加少许蜂蜜混合.如有剩余置入密封罐储存。
蒲城酥梨的品尝吃法
1. 梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;
2. 吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;
3. 梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。