乾县酱辣子

乾县酱辣子怎么样？哪里有关于乾县酱辣子的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是陕西省咸阳市有名的特产乾县酱辣子。如果你看完后对乾县酱辣子感兴趣，下次去咸阳玩，记得带些当地特产乾县酱辣子给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解吧。

乾县酱辣子的基本介绍

乾县酱辣子，乾州四宝外的又一汉族特色美食。要做好酱辣子，必须选准原料。加入适当味精，以自己的口味加入少许辣椒面，辣椒面加入慢火焖一会，使辣椒熟点，拌均匀即可。

营养价值

1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。

2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。

3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。

4.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

产品特点

一盘红艳艳、油汪汪、热腾腾的酱辣子端上来，抓一个渲软的热蒸馍掰开，再挖两勺酱辣子夹上，往嘴里一咬，顿觉香辣满口，齿舌生津，以至于鲜艳的辣油溢于嘴角流于颏下，也似乎并不觉有伤大雅！

制作方法

主料：子姜，红萝卜或者莲菜（切成小丁丁，越小越好），或者二者混合，千万不要用土豆（现在街道上卖的基本上都是土豆做的）。辅料：葱花，瘦肉，豆酱或是干黄酱（不能用面酱）。

炒酱辣子的程序：倒入适当的油，烧热后，加入葱花、冷水炝锅。然后倒入主料，边炒边加调料，盐、豆酱、及混合调料，炒至七成熟，炒至略干，没有稠汤为止。加入适当鸡精，胡椒粉，以自己的口味加入少许辣椒面，辣椒面加入慢火焖一会，使辣椒熟点，拌均匀即可。（拌辣椒面时锅要远离火，不再炒）