板石沟大枣
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板石沟大枣的基本介绍
板石沟大枣是辽宁省葫芦岛市的一个地方特色产品,主产于葫芦岛市小虹螺山东北脚下的板石沟村。板石沟大枣个大皮薄,肉厚核小,营养丰富。除含糖以外,还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。板石沟大枣已有200余年的栽培历史,解放以来,果农精心栽培,科学管理,大枣产量逐年增加,主要有两个品种,一是甜脆可口的大棱枣,一是耐储藏的大木枣。
营养价值
板石沟大枣味甘,性温;归心、脾、胃经。具有补益脾胃,益气养血,安定心神、调和营卫,缓和药性等功能。
1.用于脾胃虚弱所致倦怠乏力、食少便溏病症。板石沟大枣能补益脾胃,故脾胃虚弱者,常以板石沟大枣作食疗之品;更常作人参、自术等补益药的辅助之品,用于脾虚诸症;2.用于气血不足病症。凡气虚、血虚或气血两虚者,板石沟大枣每为常用之品。对气虚症,常与补气的人参同用。血虚症,常与养血的当归、白芍药等同用。若气血两虚之症,常于补气养血方中加用该品。若心脾两虚,气血不足,惊悸失眠,可将本品加入补益心脾剂中。情志抑郁,思虑过度,脏阴暗耗,致成脏躁.悲伤欲哭,哈欠频作,常与甘草、小麦同用,以润养脏阴;3.用于表症营卫不和见头痛发热.汗出恶风诸症。常与牛姜同用,可助桂枝、白芍药调和营卫;4.用于药性峻烈、有毒之剂中,调缓药性。大枣之味大廿,可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用。
产品特点
果实略呈卵圆形或椭圆形,长约2~3.5厘米,直径约1.5~2.5厘米。表面暗红色,带光泽,有不规则皱纹,果实一端有深凹窝,中具一短丽细的果柄,另一端有一小突点。外果皮薄,中果皮肉质松软,如海绵状,黄棕色。果核纺锤形,坚硬,两端尖锐,表面暗红色。气微弱,味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。