铁岭大米

铁岭大米怎么样？哪里有关于铁岭大米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是辽宁省铁岭市有名的特产铁岭大米。如果你看完后对铁岭大米感兴趣，下次去铁岭玩，记得带些当地特产铁岭大米给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解吧。

铁岭大米的基本介绍

铁岭大米是辽宁省铁岭市特产，米质半透明或透明，色泽青白有光泽，具有本区域大米固有的自然清香味。理化指标：胶稠度≥75毫米，直链淀粉含量（干基）15.0至20.0%，出糙率≥79%，整精米率≥64%，垩白度≤3.0%，垩白粒率≤20%。

铁岭大米产自辽宁省铁岭市，铁岭市地势大体是东高中低、北高南低、西部稍高。山地和丘陵分列东西两侧，中部为由北向南缓泻的辽河平原。全市可分为东部低山丘陵区和西部辽河低丘平原区两大地貌区。铁岭属中温带大陆性季风气候。气候的主要特征是：冬季寒冷干燥，夏季温热多雨，雨热同季日照丰富，干湿季节分明，适宜种植水稻。截至2014年底，铁岭市常年水稻种植面积在90万亩以上，正常年产量6亿公斤以上。

铁岭大米曾作为御用大米专供宫廷。2007年开始，铁岭市先后投资近亿元，在铁岭县、开原市、昌图县实施了水稻国家大型商品粮基地建设项目，把铁岭市30多万亩水田建成了高产稳产田。2013年起，铁岭市农业部门在铁岭市部分水稻主产区建立了30个国家级和省级万亩示范区。2018年8月，原国家质检总局批准对实施地理标志产品保护。

铁岭大米产地范围为辽宁省铁岭市铁岭县、开原市、西丰县、清河区，昌图县宝力镇、宝力农场、三江口镇、傅家镇、古榆树镇、长发镇、通江口镇、亮中桥镇、老城镇、东嘎镇、八面城镇、四面城镇和调兵山市大明镇、晓明镇现辖行政区域。

营养价值

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。

3.大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

产品特点

铁岭大米色泽青白有光泽，具有独特的自然清香味，铁岭大米微量元素的含量较为丰富，赖氨酸含量高达0.31%，比普通大米含量高10个百分点左右。

获奖荣誉

2018年8月，原国家质检总局批准对实施地理标志产品保护。