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西丰鹿鞭

农业百科网 发布时间:2024-04-03 10:05:01分类:地方特产

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西丰鹿鞭

 

西丰鹿鞭的基本介绍

系辽宁省西丰县名特产品。中国鹿鞭产于东北地区,主要产于西丰县。鹿鞭为鹿科动物的外生殖器,即阴茎或睾丸。有补肾、壮阳、益精、活血催乳。主治劳损、腰膝酸痛、肾虚耳聋、耳鸣、阳痿遗精、慢性睾丸炎、宫冷不孕乳汗不下等症。 2010年,经国家质检总局审核,决定对实施国家地理标志产品保护。

营养价值

鹿鞭含蛋白质、脂肪、字体甾体激素、维生素C、A及无机钙、磷、铁等,有补肾阳,益精血之功,用于劳损、腰膝酸痛肾虚耳鸣、阳痿、宫寒不孕、性功能障碍,如阳虚引起的阳痿、早泄,以及腰腿疼痛,对妇女不孕及产后无乳均有显着疗效。

鹿鞭补肾,壮阳,益精,活血。主治:治劳损,腰膝酸痛,肾虚耳聋,耳鸣,阳萎,宫冷不孕。

历史民俗

西丰,历史悠久、富有神韵。自古以来,就有不同民族在这里繁衍生息。公元1619年,清太祖努尔哈赤灭叶赫后,将此地封为皇家围场。相传康熙帝曾狩猎于此,射中一鹿,鹿带箭而逃,康熙帝脱口而出:遂得名。1896年弛禁招垦,1902年设县。因河水西流,且物产丰富,而起名。 滥猎的结果最终导致鹿群锐减,地方官员遂指派当地百姓家养,待皇帝出猎时放逐之,以供御猎。承传下来,最后发展成为西丰县的一项产业。

制作方法

鹿鞭蒸鸡

把公鸡宰杀清洗后,搌干水分;炒锅内放素油,烧至6成热时,把鸡放入油内炸至深红色时捞出。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、角放入鸡碗内,添汤,上屉蒸透取出,即可食用。

西丰鹿鞭的鉴别真假

鉴别真假鹿鞭的方法:一般真梅花鹿鹿鞭为棕褐色或棕黑色,长25至34厘米,干燥后鹿鞭茎体直径有1.2至1.8厘米粗细,龟头钝圆形,长3厘米左右,包皮有丛黑色或黄褐色阴毛。真马鹿鞭长45至55厘米,有纵沟,一般鞭体直径有1.5至2.2厘米粗细,茎体粗细均匀,龟头钝圆形,长4至5厘米,龟头根部有隆起的膨大部,包皮带有黄褐色阴毛。鹿鞭表面带有明显的环纹,断面海绵体呈蝶状,根部有坐骨海绵体肌痕迹,嗅之有鹿的特有臊腥味。伪品有牛鞭,牛鞭下三分之一处有S状弯曲拉直的痕迹,表面可见明显环纹,包皮无鹿毛,龟头细而尖,长6至8厘米。有的可见龟头截断痕迹,也有的在包皮上安装鹿毛,水浸后自然脱落。在显微镜下观察,鹿毛鳞片呈鱼鳞状,牛毛鳞片呈长条状。目前,用赤鹿鞭当梅花鹿或马鹿鞭卖的很多,真假较难辨认。

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