旅顺海带

旅顺海带怎么样？哪里有关于旅顺海带的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家介绍的就是辽宁省大连市有名的特产旅顺海带。如果你看完后对旅顺海带感兴趣，下次去大连玩，不妨带些当地特产旅顺海带给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面，一起来详细了解旅顺海带的独特魅力吧。

旅顺海带的基本介绍

证明商标的产品生产地域限定在东经120°51′～121°58′，北纬38°40′～39°10′范围内的周边海域，主要是旅顺口区的龙塘街道和铁山街道的海域范围。这一海域处于黄海和渤海对流的狭长海区，海水温度低，水下礁石密布暗流密集，有利于水体交换，海水不易污染，对海带生产十分有利，而且这里生长的海带体长而宽，叶片厚，颜色正，褐藻胶、甘露醇、碘等成份含量高，是既是很好的绿色食品，又是制碘企业、海藻化工企业的首选原料，具有很高的营养价值，一直受海内外消费者的青睐。

营养价值

其含有丰富的碘、维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪酸等各种营养成分和生理活性成分约60种，是天然的绿色保健食品，素有、之称。

产品特点

该海域四季不冻，水温在11—15度之间，海水温度全国最低，非常适宜海带养殖，较其他省海带海域生长期要长一个月，一般半年左右，形成个体大，枝叶肉厚（平均长 350厘米，宽40厘米，厚0.4厘米，最长可长到800厘米，宽60厘米，厚度0.6厘米）的特点，食用时口感软糯，是其他产地海带所无法比拟的。

历史民俗

有资料显示，全世界海带产量中国占95%的份额，其中国内基本是三分天下，山东占全国海带总量的51%、旅顺占27%、福建占17%，其他地域仅占5%，。但的质量、口感在国内三大产地中却是最好的，营养价值也最高。

旅顺海带的制作方法

1.凉拌海带丝

浸发海带半斤，取香豆腐干二两，水发虾米五钱，酱油、精盐、白糖、味精、芝麻油、姜末各少许。用清水洗干净海带后，再在开水里烫一下取出，切成细丝，放入菜盘内，把香豆腐干切丝，用少量热水泡发好虾米，然后连同上述佐料倒入盘中，淋上少许芝麻油，用筷拌匀即成。此菜脆爽可口，是佐酒餐佳肴。

2.糖醋海带

浸发海带1斤，白糖二至三两，香醋一两，素油四至五钱，酱油、精盐、料酒、葱末、姜末各少许，先把海带平摆迭好，卷成直径长一寸半到二寸的带卷，将素油入锅加热后，把葱、姜末放入稍炸一下，。当发出香味时，放入佐料和适量清水，再放入海带烧煮二十分钟左右，改文火焖烧直到汤汁浓稠时加入香醋，然后将海带取出切成丝或细卷，即成。此菜甜酸香酥，开胃。