庄河蓝莓

庄河蓝莓怎么样？哪里有关于庄河蓝莓的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家介绍的就是辽宁省大连市有名的特产庄河蓝莓。如果你看完后对庄河蓝莓感兴趣，下次去大连玩，不妨带些当地特产庄河蓝莓给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面，一起来详细了解庄河蓝莓的独特魅力吧。

庄河蓝莓的基本介绍

庄河市生态环境优越，土壤肥沃，气候冷凉，昼夜温差大，土壤为棕壤土、酸性土壤，特别适合蓝莓的生长发育。庄河市从2002年开始引进蓝莓，已成为我国蓝莓重点发展区域。目前全市蓝莓栽培面积8000余亩，结果2000余亩，主要集中分布在庄河的大营、吴炉、桂云花等地。

营养价值

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。

产品特点

庄河蓝莓的果实呈蓝色，果肉细腻，营养价值高，国际粮农组织已将这种新型水果列为人类五大健康保健食品之一。

历史民俗

我国传说，长白山天池中的龙女为了百姓安宁，与妖怪同归于尽，之后，长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得视力模糊，身患眼疾，龙女托梦说龙王自此一思念龙女就吃几颗，数日后眼睛也复原了，由此紫黑色的果子被命为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃，称它为眼睛的保护神，可以保护视力预防眼疾，缓解疲劳。

庄河蓝莓的制作方法

蓝莓果酱

原料：蓝莓480克、白糖80克、麦芽糖20克、半个柠檬汁

做法：

1.蓝莓清洗干净控干水分，小锅中加入80克白糖；

2.将白糖与蓝莓拌匀放一旁静置；

3.直到白糖融化蓝莓出现很多汁水；

4.小锅放到炉子上大火煮开转小火慢慢熬煮；

5.熬煮的中间要不停地搅拌防止糊锅，等汤汁收到浓稠后倒入柠檬汁和麦芽糖，再继续熬煮一会就可以关火了；

6.果酱放凉后装入消毒过的玻璃瓶冷藏，尽快食用。