延吉打糕

延吉打糕怎么样？哪里有关于延吉打糕的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家介绍的就是吉林省延边市有名的特产延吉打糕。如果你看完后对延吉打糕感兴趣，下次去延边玩，不妨带些当地特产延吉打糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面，一起来详细了解延吉打糕的独特魅力吧。

延吉打糕的基本介绍

打糕是朝鲜族喜爱吃的传统饮食之一。朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢过年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时，都要做上打糕摆上餐桌。

营养价值

主要营养成分是 蛋白质、脂肪和碳水化合物 ，因比较甜，不宜多食，尤其是血糖较高人群。

产品特点

糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。

历史民俗

顾名思义，打糕就是打出来的糕。农家多是把糯米蒸熟后，用木棰砸成糕团，然后切成片状，蘸小红豆面、炒黄豆面或蜂蜜、白糖吃，吃起来筋道、味香。

现在，朝鲜族仍普遍食用打糕，除在生日、花甲、婚礼、春节、端午、中秋等喜庆节日里吃打糕外，招待宾客或国际友人也常用打糕。

延吉打糕的制作方法

制作材料

主料：以糯米为原料，但年糕是用糯米面做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。

辅料：豆沙、熟豆面、糖、盐等。

操作步骤

1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。

制作材料

制作材料(14张)

2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。

3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。

4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。

5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。

6。把少量黄豆粉筛在米糕上。