延边大米

延边大米怎么样？哪里有关于延边大米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家介绍的就是吉林省延边市有名的特产延边大米。如果你看完后对延边大米感兴趣，下次去延边玩，不妨带些当地特产延边大米给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面，一起来详细了解延边大米的独特魅力吧。

延边大米的基本介绍

延边大米主要出产于吉林省延边朝鲜族自治州。该州有悠久的水稻种植历史，是我国北方著名的水稻主产区。延边大米品质优良，食味上佳，其粒形整齐、色泽莹白、透明度强、软硬适中、粘性适度，做出的米饭油润可口。2006年，国家质检总局批准对延边大米实施地理标志产品保护。

营养价值

大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

产品特点

感官特征：米粒呈椭圆型，米粒长度5.0至5.5mm，米粒长宽比为1.8至2.0之间，蒸煮时可散发出浓郁的饭香味，米饭口感柔软、粘性适中、适口性好，米饭表面有油光，凉后不回生。

历史民俗

延边朝鲜族自治州地处吉林省东部的长白山区，是我国北方著名的水稻之乡。延边种植水稻历史悠久，早在唐朝渤海国时期，延边地区所产曾闻名一时。随着清政府对长白山封禁政策的，1868年，延边州开始种植水稻，主要有粳稻和糯稻两大类。1906年朝鲜族农民在和龙市勇智乡大教洞开掘了长达1308米的渠道，灌溉了33公顷水稻田，并获得较高产量，从此延边地区的水稻田面积逐年增加，成为我国东北地区著名的水稻产区，出产的大米举世闻名。清末，延边州龙井市开山屯专为皇宫贡米。

延边大米的品尝吃法

大米南瓜粥

材料

小南瓜1个，大米50G

做法

1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。

2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。

3、大米南瓜粥晾凉后，加入冰快，放入搅拌机搅拌。

小诀窍

1、买拳头大小的那种小南瓜就可以了，甜度很好，粥中不用加糖，而且正好一次用完。

2、熬大米粥，要一次加够水，这样熬出的粥，才又浓又香。