吉林煎粉

吉林煎粉怎么样？哪里有关于吉林煎粉的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是吉林省吉林市知名特产吉林煎粉。如果你看完后对吉林煎粉感兴趣，下次去吉林市玩，不妨带些当地特产吉林煎粉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

吉林煎粉的基本介绍

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。

产品特点

吉林的煎粉色泽偏灰 色泽上偏金黄 原汁原味，口味清爽。外焦里嫩，外黄里白，脆在表面的一薄薄层的焦黄，入嘴既化；嫩在里面颤微微的莹透白晶，口味绵长。无需猛火化合调料，只配清一色的生调，无鱼畜之鲜冽，无禽兽之浓香，一派纯洁的醋酱椒香的本味，追捧了女生清淡的雅味。

制作方法

煎粉，是将粉坨（由淀粉加工后制成，最好是由红薯淀粉提炼而成），切成边长3厘米左右的立方体，在平底锅上倒入豆油，油热后，放入粉块，适当翻面，直到粉块完全熟透。在煎制过程中，注意保持粉块的完整，不要煎碎。将煎好的粉块盛入碗中，加入芝麻酱汁、蒜汁、醋、酱油、调味汁、辣椒油、香菜……你就可以开始品尝一碗风味独特的可口小吃了。