榆树小米

榆树小米怎么样？哪里有关于榆树小米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是吉林省长春市有名的特产榆树小米。如果你看完后对榆树小米感兴趣，下次去长春玩，不妨带些当地特产榆树小米给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

榆树小米的基本介绍

小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。

榆树这里生产的小米使用最传统的手点种、农家肥，无膜无药无化肥的栽培方法，手工选粒，米粒晶莹光滑整齐，是远近闻名的无公害绿色食品。

营养价值

小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。

鉴别真假

染色小米的感官鉴别法：

色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。

气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。

水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

品尝吃法

小米最常用的食用方法是煮各种风味的小米粥，也可以焖、蒸小米干饭，肉炒、蛋炒、菜炒小米干饭也是一道美味佳肴，小米磨成粉放上红枣，蒸成小米面枣糕，稍加糖调味，也是一道美餐。小米可以酿造酒、醋，五粮液、汾酒以及南方人喜欢喝的小米黄酒、山西陈醋的主要原料都是小米。