榆树干豆腐

榆树干豆腐怎么样？哪里有关于榆树干豆腐的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是吉林省长春市有名的特产榆树干豆腐。如果你看完后对榆树干豆腐感兴趣，下次去长春玩，不妨带些当地特产榆树干豆腐给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

榆树干豆腐的基本介绍

榆树的干豆腐在吉林很出名的，因为榆树的土地肥沃，因而大豆营养价值高、味道好，用榆树产的大豆所做出来的干豆腐又香又嫩，非常好吃，取60米以下深层弱碱地下水，采用榆树当地多年传承的纯手工工艺制作豆腐，产品传统、新鲜，是群众百吃不厌的健康食品。

营养价值

1、干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2、干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

产品特点

近年来，榆树干豆腐凭借其颜色亮、口感佳、营养丰富而闻名于世。更重要的是，它凭借上百年的传统手工制作工艺，已根植于榆树的文化之中，弥漫着历史的味道。

历史民俗

豆腐干是豆腐的再加工食品，最早出现于唐朝开元年间，说起它的来历，还得感谢战国时期的军事家孙膑。战国时期，魏国将军庞涓嫉妒孙膑的才能，他借魏王之手对孙膑施以酷刑，还欲置他于死地。孙膑为了能顺利逃回齐国，只有装疯卖傻，流落街头……一个卖豆腐的少年看到孙膑很可怜，就每天偷偷送他几块豆腐。孙膑怕被庞涓派来监视的人发现，就将吃剩的豆腐压在石头下，却意外发现被挤压后的豆腐非常好吃。后来经过不断加作料、烹晒、腌制，五香豆腐干就这样产生了。据记载，当年八国联军进攻北京，慈禧太后逃难时还不忘带上豆腐干。小小豆腐干的魅力可真不小。

榆树干豆腐的制作方法

东北干豆腐青菜卷

做法

1、 鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；

2、 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块；

3、 将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；

4、 把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。