瑷珲大豆

瑷珲大豆怎么样？哪里有关于瑷珲大豆的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省黑河市知名特产瑷珲大豆。如果你看完后对瑷珲大豆感兴趣，下次去黑河玩，不妨带些当地特产瑷珲大豆给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

瑷珲大豆的基本介绍

瑷珲大豆籽粒饱满均匀，光滑圆润、呈圆形或椭圆形、籽粒金黄色、种脐黄色、色泽金黄、豆香浓郁，外观形象和商品质量良好。加工成的豆浆均匀、乳化效果好，口感粘稠。机械压榨大豆油，色泽金黄透明。瑷珲大豆粗蛋白含量≥37%，粗脂肪含量≥19%。

爱辉区地处中高纬度，属北寒温带大陆性季风气候，河流众多，常年有泉河水流出，覆盖全市，水质良好，地下水矿物质含量丰富，无工业污染。年平均气温0.4℃，年≥10℃有效积温1700～2500℃，无霜期为90-125d，冬季寒冷干燥，最低气温-49℃，大豆病虫害发生少，夏季温暖湿润，年均降雨量为500-600mm。土壤以黑土、暗棕壤为主；四季分明，雨热同季，降水适量，昼夜温差大，白天温度高有利于光合作用，晚上温度低消耗少，干物质积累多，有利于提高大豆的品质。独特的气候适宜发展具有特色的瑷珲大豆生产。

营养价值

瑷珲大豆总异黄酮、卵磷脂、肌醇磷脂、总低聚糖、类胡萝卜素和纤维素含量高于全国及东北地区平均水平。

对于防治心脑血管疾病、癌症、各类骨骼疾病、延缓衰老、调节人体免疫力等均有作用，可以用于补充女性体内所需要的激素含量，防止体内激素含量降低之后，出现内分泌功能紊乱的现象，同时还含有比较丰富的碳水化合物以及蛋白质，都是人体所需要的各种营养品，里面也会含有可溶性的糖类，进入体内之后可以用于调理肠道功能，甚至还可以抑制肠内的有害菌群生长。也具有多种保健功能。

产品特点

外在感官特征：瑷珲大豆籽粒饱满均匀，光滑圆润、呈圆形或椭圆形、籽粒金黄色、种脐黄色、色泽金黄、豆香浓郁，外观形象和商品质量良好。加工成的豆浆均匀、乳化效果好，口感粘稠。机械压榨大豆油，色泽金黄透明。

内在品质指标：瑷珲大豆粗蛋白含量≥37%，粗脂肪含量≥19%。

历史民俗

据《爱辉县志》记载:公元1684年(清康熙二十三年)为了抗击沙俄对黑龙江流域的侵略，清廷派宁古塔副都统萨布素率领宁古塔、吉林、达斡尔兵2000人在江东旧爱辉筑城屯田，因爱辉官兵将往雅克萨征讨，又发盛京500人代黑龙江兵守城种地，种地事宜遣户部大臣督理。

民国后期直至建国后，在沿江地区逐渐有了大豆、玉米等农作物的种植，并逐年扩大耕地面积。建国后，随着农业机械化的发展，农作物主产区的确定，麦豆面积逐年扩大，沿江地区轮作方式演化为:麦-麦-豆，麦-稻-豆，麦-豆-杂(谷子、玉米)。

1981年，县农科所在山区的金水农场，把油菜纳入轮作体系，建立了麦-麦-油菜(或极早熟大豆)，降低了草荒程度，提高了土壤肥力。据爱辉县志记载，公元1949年起，瑷珲大豆播种面积一直居于首位。瑷珲大豆种植水平较高，平均亩产100公斤左右，最高年份1975年亩产达到209公斤。

瑷珲大豆的获奖荣誉

2020年由中华人民共和国农业农村部批准为地理标志品牌。