五大连池鲫鱼

五大连池鲫鱼怎么样？哪里有关于五大连池鲫鱼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省黑河市知名特产五大连池鲫鱼。如果你看完后对五大连池鲫鱼感兴趣，下次去黑河玩，不妨带些当地特产五大连池鲫鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

五大连池鲫鱼的基本介绍

五大连池鲫鱼，产自黑龙江省五大连池市，中国地理标志产品（农产品地理标志）。五大连池鲤鱼在含有多种微量元素的矿泉水中生长，不仅肉质鲜嫩，营养丰富，口感极佳而且含有大量的蛋白质、脂肪、维生素，产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定，主要包括： 1、外在感官特征：五大连池鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。 2、内在品质指标：五大连鲫鱼是在含有多种微量元素的矿泉水中生长，微量元素尤其是钙和磷含量高，每千克含钙大于70mg，含镁大于260mg， 含铁大于28mg，含磷大于1000mg，粗蛋白含量大于为16%，粗脂肪小于2%，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%，对人体健康非常有益。 3、安全要求：五大连池鲫鱼执行GB/T18407.4-2001 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求；产地生产环境执行NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质；产品执行标准NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼。

营养价值

鲫鱼的热量低，蛋白质优良，氨基酸配比好，人体吸收率高，是典型的高蛋白低热量食品。是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

产品特点

五大连池鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。 2

品尝吃法

鲫鱼豆腐汤：

鲫鱼 500克相克食物 1.鲫鱼清洗收拾干净，淋少许料酒，用手抹匀备用。

豆腐 300克相克食物 2.豆腐切成小方块，葱切段，姜切片

料酒 15克 3.锅中倒油烧热，放入鲫鱼小火慢煎。

葱段 10克 4.把鱼煎至两面金黄。

姜片 10克 5.倒入适量的水。

盐 2克 6.加入料酒，葱段和姜片。

7.然后大火烧开，烧至汤汁变白。

8.加入豆腐块。

9.小火炖到汤汁浓稠，加盐调味即可。

10.出锅加香菜点缀。