伊春野猪肉

伊春野猪肉怎么样？哪里有关于伊春野猪肉的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省伊春市知名特产伊春野猪肉。如果你看完后对伊春野猪肉感兴趣，下次去伊春玩，不妨带些当地特产伊春野猪肉给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

伊春野猪肉的基本介绍

野猪，又称山猪，猪属动物。它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少。随着人们的生活水平的不断提高，特种野猪已经成为人们的保健绿色食品.野猪不仅与家猪外貌极为不同，成长速度也远比家猪慢得多，体重亦较轻。

营养价值

含有17种氨基酸和多种微量元数，亚油酸含量比家猪高2.5倍。亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸，它对人体的生长发育有着极为重要的意义，尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。经最新研究表明，野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。

产品特点

野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%)，营养丰富。

制作方法

一头野猪从山林中捕回到进厂再到制成猪肉产品，须经过宰前检疫、全身清洗、电麻、0-4摄氏度的48小时低温排酸等，并按不同部位、分割加工成标准小块，包装完成等基本的屠宰加工程序，整个23道工序的流程是在无菌环境下完成的。