清水花椒

清水花椒怎么样？哪里有关于清水花椒的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省双鸭山市知名特产清水花椒。如果你看完后对清水花椒感兴趣，下次去双鸭山玩，不妨带些当地特产清水花椒给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

清水花椒的基本介绍

清水素有之称，气候温暖湿润，土壤肥沃，光照充足，雨季较少，适宜花椒生长。清水花椒多为引进大红袍品种，经过清水独特的环境与气候养育，长成的花椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中，有之盛誉，制作美食味麻而香别具风味。大红袍花椒，品质非常高，大多都是一粒上有3到5瓣的精品'梅花椒'，外壳硬脆，椒香浓郁，麻味悠长。花椒耐旱，喜阳光，清水各地皆可栽种，既是常用的调料也可入药，具有巨大的经济效益。

清水县地处鄂尔多斯地台西南和北祁连地槽褶皱带东端，清水花椒生产地域土壤主要为黑垆土、黄绵土和潮土，有机质含量1.37%～1.9%，pH值7.1～8.1，土壤表层疏松多孔，渗水性、适耕性和保肥性较好，特别适宜清水花椒种植。清水花椒果实成熟期昼夜温差大，有利于着色和营养成分积累，能够在保证清水花椒品质的基础上满足其水分需求。

清水县地处东经105°45′～106°30′，北纬34°32′～34°56′，东西长66公里，南北宽47公里，面积2012平方公里。清水花椒产地分布在清水县金集镇、郭川镇、贾川乡、土门乡、远门乡、白驼镇、红堡镇、永清镇、白沙镇、秦亭镇、山门镇、黄门乡、新城乡、王河镇、松树乡、丰望乡、草川乡、陇东乡18乡镇240个行政村，清水花椒种植面积为20000公顷，年产花椒3.6万吨。

营养价值

花椒有杀菌，消毒，止痛，止痒，消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。清水花椒精油含量≥7.5mL/100g，不挥发性- 萃取物≥10.4%，不饱和脂肪酸≤0.97g/100g，油酸C18:ln9c≥0.2g/100g，亚油酸/α-亚麻酸≥0.7g/100g，α-亚麻酸C18:3n3c≥0.17g/100g，γ-亚麻酸C18:3n6c≥0.012g/100g，挥发油含量（以干基计）≥3.3mL/100g。

产品特点

清水花椒为伏天采摘，俗称。树体较高大（3〜7米），树型紧凑，皮刺大而稀，枝梢少刺，基部宽厚，常退化，羽状复叶，有小叶7〜11片，叶片椭圆形、深绿色、较厚、有光泽；叶面蜡质层厚、质脆、有椒香味；叶柄及叶脉无小刺；果穗大而紧凑，果柄较长，果粒大，鲜果呈鲜红色，干果呈红褐色，粒大饱满，果面疣状腺点突起明显，内瓤为浅黄色，成熟时果实不易开裂，干后开裂呈梅花状或两口四瓣；麻味醇厚、香味浓郁，无异味。

获奖荣誉

2020年清水花椒为农产品地理标志产品。