王家烧鸡

王家烧鸡怎么样？哪里有关于王家烧鸡的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省鸡西市知名特产王家烧鸡。如果你看完后对王家烧鸡感兴趣，下次去鸡西玩，不妨带些当地特产王家烧鸡给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

王家烧鸡的基本介绍

王家烧鸡系历史传承百年老店，第三代传人王克俊90年承父业携姊弟全体下海，王克俊不仅掌握了祖传秘方和父亲精湛的手艺，而且推陈出新精益求精，增加品种、提高质量，从而使王家烧鸡流传全国乃至国外，是人们访亲探友的贵重礼品，更是餐桌上一道亮丽的风景线。

营养价值

鸡肉本身富含营养：每100克鸡肉中含有蛋白质23.3克，脂肪1.2克，钙3毫克，磷190毫克，铁1.5毫元，以及维生素B1、B2、A、C、E、烟酸等。鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长.

产品特点

烧鸡皮鲜肉嫩，鲜美色香，风味独特。

历史民俗

创始人王法先祖籍是山东黄县黄山馆，黄县人能说会道，是出大买卖人的地方。王法先独创熏鸡肉粽子.受到人们的青睐.后来将这块熏肉演变成烧鸡.在1890年清光绪年就流传胶东半岛.受到广大食客的垂青，当时叫王熏鸡。长子王殿顺于1910年宣统二年农历辛亥年出生在这块风水宝地上，人送外号王天本，即；他有天大的本事。他天质聪颖，才智过人，精通三国外语，十四岁脚下垫板凳学上灶，跑码头，做生意，曾在日本、韩国、俄罗斯等外国餐馆任厨师。

1948年回国后，三十六岁的王殿顺娶了黄山馆商人隋汉文十九岁的女儿隋秀英，从小受旧礼教的熏陶，嫁夫随夫，从此跟随着胸怀大志的丈夫闯关东去淘金，世道炎凉，赶上打锦州困长春，一路艰辛到哈尔滨，又和老乡们辗转到鸡西，为了生存带着本家大伯去鸡东一带用自行车驮庄稼院养殖小笨鸡（红公鸡绿尾巴），然后拿出祖传并加以独创的秘方，教隋秀英做烧鸡和熏蛋，并沿街叫卖，买主的惊奇于美味而交口称赞，吸引了一部分食客，这样就形成了一个固定的卖点——火车站和现在大商附近的钟表社（已拆迁）。

王家烧鸡的获奖荣誉

被列为《龙江老字号》、《鸡西市非物资文化遗产》、被撰写进入《黑龙江省史志》，成为一大品牌名吃。