连环湖鳜鱼

连环湖鳜鱼怎么样？哪里有关于连环湖鳜鱼的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省大庆市知名特产连环湖鳜鱼。如果你看完后对连环湖鳜鱼感兴趣，下次去大庆玩，不妨带些当地特产连环湖鳜鱼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

连环湖鳜鱼的基本介绍

连环湖鳜鱼，黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县特产，全国农产品地理标志。

连环湖湖内水生动植物丰富，浮游植物有7门85属，硅藻等营养型，藻类蕴含量丰富，漂游动物有25属，湖岸线长，雨水入湖带进大量有机质，为水生动植物生长带来养料，杜尔伯特渔猎历史悠久，渔猎文化特色鲜明。

连环湖鳜鱼是黑龙江省地方品种之一，属名贵鱼类，。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为，意指其味鲜美如河豚。可做成蒸、烤、清炖、等各种美味佳肴。

连环湖湖内水生动植物丰富，浮游植物有7门85属，硅藻等营养型，藻类蕴含量丰富，漂游动物有25属，丰富的水生物植物为淡水鱼繁衍生息创造了得天独厚的条件，又由于湖岸线长，雨水入湖带进大量有机质，为水生动植物生长带来养料，水生漂游动物又成为鱼虾的天然饵料，湖内生态呈良性循环态势

营养价值

连环湖鳜鱼富含蛋白质营养丰富。每100克鱼肉蛋白质含量大于18克，粗脂肪小于5%，含钙大于500毫克，含磷大于200毫克，含铁大于4毫克，含锌大于2毫克。

产品特点

身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，两颌，犁骨均具绒毛状齿，上下颌前部的小齿成犬齿状；体青果绿色带金属光泽，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。体侧有不规则暗棕色斑块。体侧扁，背隆起，头大、口裂略倾斜，上下颔前有小齿，体色棕黄，腹灰白，体侧有许多不规则斑块、斑点

历史民俗

杜尔伯特渔猎历史悠久，渔猎文化特色鲜明。

1958年春，杜尔伯特建立大庆连环湖水产养殖场，隶属于黑龙江省水产局。

1959年，场名也确定为黑龙江省连环湖水产养殖场。

1984年，经黑龙江省政府同意，省里将连环湖水产养殖场下放到县管理。

2016年初，杜尔伯特县渔业转变渔业发展方式，优化养殖结构。

连环湖鳜鱼的制作方法

红烧鳜鱼

1、食材：鳜鱼1条、葱姜适量、黄酒2勺、白酒一勺、老抽酱油1勺、白糖适量、盐适量。

2、鳜鱼洗净放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，在鱼身上斜刀。

3、葱姜备用，油锅倒入适当色拉油6分热的时候，把鱼双面略煎，倒一些白酒。

4、锅中倒入冷水300ML，倒入适量老抽，盐和白糖，大火烧开，中途翻面。

5、小火烧15分钟。

6、鱼熟了先把鱼捞出，装盘。

7、多余的汤汁，大火收汤，假如少许鸡精。

8、酱汁浇在鱼上即可。

获奖荣誉

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对实施农产品地理标志登记保护。