佳木斯蕨菜

佳木斯蕨菜怎么样？哪里有关于佳木斯蕨菜的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省佳木斯市有名的特产佳木斯蕨菜。如果你看完后对佳木斯蕨菜感兴趣，下次去佳木斯玩，不妨带些当地特产佳木斯蕨菜给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

佳木斯蕨菜的基本介绍

蕨菜，味道鲜美、营养丰富、风味独特。炒食、凉拌均可，被称为。蕨菜可鲜食或晒干菜（制作时用沸水烫后晒干即成）。干菜吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。

营养价值

蕨菜富含营养，每百克含粗蛋白1.6克、碳水化合物10克、胡萝卜素1.68克。蕨菜的根茎和幼苗可入药，有清热、滑肠、化痰之功效。

产品特点

蕨菜要在春季萌发后适时采摘，以幼茎嫩叶为佳，带拳卷的叶片味道更浓，伸开巴掌即不宜食用。

制作方法

1、凉拌蕨菜：鲜蕨菜250克，配以精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油制成。具有清热、滑肠、降气、化痰的功效。对于食隔、气隔、肠风热毒等病症有一定疗效。蕨菜性寒不宜多食。

2、脆皮蕨菜卷：鲜蕨菜100克，鸡脯肉25克，虾仁25克，鲜蘑菇25克，面包渣200克，鸡蛋4只，配以精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉、花椒油、麻油、豆油制成。具有健脾胃、润肺化痰的功能。可用于虚痨嬴瘦、胃呆食少、体卷、肠风热毒、咳嗽有痰等病症。常人食之可补髓添精，强健体魄。

3、蕨菜炒肉丝：鲜蕨菜200克，猪150克，配以精盐、味精、酱油、葱花、姜末制成。适用于肠风热毒体虚瘦弱、咳嗽、便秘等症状。