拜泉芸豆

拜泉芸豆怎么样？哪里有关于拜泉芸豆的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省齐齐哈尔市知名特产拜泉芸豆。如果你看完后对拜泉芸豆感兴趣，下次去齐齐哈尔玩，不妨带些当地特产拜泉芸豆给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

拜泉芸豆的基本介绍

拜泉芸豆，黑龙江省拜泉县特产，中国地理标志产品。拜泉县是全国农业生态先进县，芸豆的种植有着优良的自然条件和悠久的历史，被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为。所产芸豆以质地纯、品种好、无污染在国内外享有盛誉。2000年被绿色食品发展中心授予A级绿色食品。

营养价值

花芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。老少皆宜，四季均可。尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者。所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。

产品特点

（1）外在感官特征：产品色泽光亮、颗粒饱满。

（2）内在品质指标：产品营养含量高，含有蛋白质大于19%、脂肪大于1%、多种矿物质，钙含量大于90mg/100g、铁大于6mg/100g，锌大于27mg/100g氨基酸总量大于为20%，维生素含量较高，食品香美可口，诱人食欲。

历史民俗

拜泉芸豆大约在20世纪初随着近代东北黑土地垦殖的迅速展开开始在拜泉境内引种，并很快成为当地居民尤其是农民主要食品的基本构成部分，成为家家餐桌上不可缺少的主食之一，被誉为黑土地上的宝石、农民的细粮。将收获的芸豆加水煮烂，捣成泥状或干磨成粉，加糖制成豆沙，用做各种主食和点心的馅。用黄米面、小麦粉、玉米面、糯米面乃至土豆淀粉制作外皮，包出的各种豆包类食品香美可口，诱人食欲，而且抗饿，在温饱难以解决的困难生存条件下属硬干粮，在城里人心目中，以芸豆为原料的黏豆包是比细粮还要珍贵的佳食美餐。特别是在广大农村，一进腊月门，家家淘黄米，户户包豆包，村民们互相帮忙，围火盆，就油烛，嘻嘻哈哈、热火朝天地包着一盖帘又一盖帘的黏豆包备用，要一直忙到腊月二十三（小年）以后。而整个正月里每天两顿饭中至少有一顿吃黏豆包；夏锄期间，为保持体力，每天也少不了一顿黏豆包，形成了独特的饮食文化传统。，成为拜泉农家独具特色的古老传统。在计划经济时代，拜泉芸豆是仅有的几种出口产品中的重中之重，当时主要是远销苏东。黏豆包为代表的芸豆食品成为拜泉人的一种时尚、一种生活方式、一种餐饮文化标志。

拜泉芸豆的获奖荣誉

拜泉县芸豆自1999年经黑龙江省绿办各项检查、验收合格，获得了绿色食品认证。2000年被中国绿色食品发展中心授予A级绿色食品。同时被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为。