甘南小米

甘南小米怎么样？哪里有关于甘南小米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省齐齐哈尔市知名特产甘南小米。如果你看完后对甘南小米感兴趣，下次去齐齐哈尔玩，不妨带些当地特产甘南小米给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

甘南小米的基本介绍

小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。

根据《农产品地理标志管理办法》规定，黑龙江省甘南县红古杂粮种植专业合作社申请对农产品实施农产品地理标志保护。农业部于2012年8月3日准予登记。

营养价值

小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

历史民俗

2009年依托黑龙江省农科院齐齐哈尔分院与金星村院村共建的优势，在甘南县工商局注册资金120万元，成立了以刘成圣同志为理事长的甘南县红谷杂粮种植专业合作社。

2009年依托黑龙江省农科院齐齐哈尔分院与金星村院村共建的优势，在甘南县工商局注册资金120万元，成立了以刘成圣同志为理事长的甘南县红谷杂粮种植专业合作社。合作社位于嫩江流域富裕段西部10公里处的巨宝镇金星村，这里土壤肥沃，附近无工业污染源。合作社所辖社员119人。合作社实行统一购种、购肥及相应的生产资料；统一田间管理模式；统一生产加工；统一品牌包装；统一销售。”的经营理念来服务社员。合作社采用了农科院培育红谷优质种子及先进的穴播种植技术，并统一施用了省农科院研制生产的谷子专用有机肥。在田间管理上严禁喷施农药，这为红谷的食品安全提供了物资保障，2010年合作社种植红谷5227亩。

合作社为提高红谷的附加值，延长红谷产业链条，于2010年6月初投资89万元新建占地22000平方米，建筑面积1350平方米的红谷加工车间，新上43万元国内较为领先的集去石、碾米、抛光、色选于一体的小米加工生产线。2011年，红谷合作社的产品远销到大庆、大连等地。

鉴别真假

1、染色小米的表象。在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。

2、染色小米的感官鉴别法：色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味；染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

3、染色小米的化学鉴别法：取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氢氧化钠2毫升，振荡均匀，静置片刻，观察颜色变化，如果是桔红色，说明小米是用姜黄素染色的。

甘南小米的获奖荣誉

甘南县红谷杂粮种植专业合作社在国家工商总局已经成功注册了牌红谷小米商标。合作社荣获甘南县委县政府授予的2010年先进农民专业合作社一等奖，红谷小米被第三届全国杂粮产业大会组委会评为优质品牌产品奖，同时也被中国（齐齐哈尔）第十一届绿色食品博览会命名为指定礼品。