哈尔滨烤冷面

哈尔滨烤冷面怎么样？哪里有关于哈尔滨烤冷面的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省哈尔滨市知名特产哈尔滨烤冷面。如果你看完后对哈尔滨烤冷面感兴趣，下次去哈尔滨玩，不妨带些当地特产哈尔滨烤冷面给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

哈尔滨烤冷面的基本介绍

哈尔滨烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。

烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种的烹饪方法。三种烤冷面味道各有差异，主要流行铁板和油炸。但在前几年，由于油炸式烤冷面的成本食用油还有液化气的上涨，导致油炸式的烤冷面慢慢的没有商贩会去制作了。油炸式烤冷面就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道感觉有种油炸食品的酥香。而且这种烤冷面的制作成本低，但是味道十分美味。

冷面片是用面粉经过独特加工压制而成，刚做出的冷面是比较硬的，但是煎熟后会变得又松又软，面皮还带有微微的嚼劲，那种感觉真的超级神奇了。

产品特点

新鲜出炉的烤冷面，不仅仅看起来色泽诱人，还散发着烤冷面独有的清香，勾引着肚子咕咕直叫，趁热架起喂进嘴里一大口，柔软的蛋液包裹着的软糯种带着些许Q弹的冷面，火腿肠带着焦香，葱花和洋葱，烤面酱则是更是锦上添花，各种味道通过体现完美的融合在了一起，一整块吃完，烤冷面结合添加的调料停留在齿缝之间，吃完满满都是满足的感觉，感觉很幸福。

制作方法

哈尔滨烤冷面做法就比较简单了，开头直接在铁板上浇些油，然后将面放上，直接在面的表皮上打上鸡蛋，再将面翻过来。如果面皮比较硬的话，处理的方法也是一样的。接着在没有鸡蛋的那面刷一些酱汁，添加一些提鲜的调味品，放些醋再用铲子切开，就可以吃了！