沙一克面包

沙一克面包怎么样？哪里有关于沙一克面包的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是黑龙江省哈尔滨市知名特产沙一克面包。如果你看完后对沙一克面包感兴趣，下次去哈尔滨玩，不妨带些当地特产沙一克面包给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

沙一克面包的基本介绍

沙一克是一种椭圆型白面包，属俄式传统食品。该产品以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。因这种面包用硬杂木烤炉烘烤而成，故外壳微焦而脆，内里松软可口；又因它是用酒花发酵，所以具有独特的植物芳香味。

营养价值

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。

历史民俗

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传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。

制作方法

1.面粉与发酵粉加盐混合均匀

2.采用自制的液体啤酒花酵母发酵，发酵后参入面粉揉匀成面团

3.置温暖处发酵1/2-1小时至体积倍增，经过3次发酵，所以特别容易消化，吃起来口味独特。

4.取出面团摆置于烤架上（烤架要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟，烤箱预热至200℃，面包柸表面刷鸡蛋酱，烤15-20分钟即成。