吕梁酸枣面

吕梁酸枣面怎么样？哪里有关于吕梁酸枣面的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省吕梁市知名特产吕梁酸枣面。如果你看完后对吕梁酸枣面感兴趣，下次去吕梁玩，不妨带些当地特产吕梁酸枣面给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

吕梁酸枣面的基本介绍

酸枣生长于太行山向阳或干燥山坡、平原、路旁。纯属野生植物。酸枣面顾名思义，就是用野生的酸枣制作而成，它的果实酸枣仁具有药用价值，把酸枣加工成酸枣仁后，脱掉的酸枣皮就用来制成酸枣面。

做酸枣面需在冬日的大冷天，那时把已干透的酸枣倒在石碾上轧，去核，留下酸枣皮肉，趁天冷多轧几遍，用细箩筛下细面，只有在十冬腊月的大冷天，筛酸枣面才不糊箩。把筛好的酸枣面盛在簸箩或盆内，等太阳一出，酸枣面变得又潮又黏，很快形成大块，就做成了大块大块的酸枣面。酸枣、酸枣面等酸枣食品、饮料几千年前就是人们日常食用和饮用的，在明清时达到鼎盛时期。

酸枣面有非常多的吃法，最简单的就是直接放到嘴里咀嚼，当掰一小块放到嘴里慢慢的化开，那种酸味就慢慢的充斥整个口腔，给人的感觉非常的酸爽，这种食物如果不能吃酸的人是很难享受的，就比如山西产的醋也是非常有名的，虽然这种食物看起来并没有什么颜值，但是它的营养价值非常的高，有助于胃肠的笑话，也能够冲水喝，有消暑的作用。

营养价值

酸枣面中包含着酸枣的营养成分，其含有丰富的微量元素，如钾、钠、铁、锌、磷、硒等，其维生素含量也比较丰富。适当食用酸枣面，可以为人体提供部分的营养成分，对人体健康也有好处。同时酸枣面其酸爽的口感，可以促进胃酸的分泌，有利于食物吸收和消化，还能改善食欲。

产品特点

酸枣面，可称得上是固体饮料，一年四季皆可食用，且便于存放，食之酸甜可口，健脾开胃、生津化食，消暑解毒，是农家小孩最常吃的零食。

历史民俗

据资料记载，酸枣、酸枣面几千年前就是我们的祖先日常饮用的零食、饮料，是源自太行山的天然馈赠。