交城调料面

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交城调料面的基本介绍

师承于明末清初医药学家傅山先生题写店名（衛生馆），并由其亲自书写配方的五香调料面，在保持传统风味的基础上，结合现代药理学和营养学理论，采用先进工艺流程，精心研制开发出五香型。调料面可用于炒菜、烧菜、炖肉、调馅和调制各种凉菜、汤类、风味小吃等。

产品特点

该系列产品味道芳醇，味美浓郁，味厚持久，长期食用具有调节脾胃、增强食欲、健体强身和延年益寿的功效。产品可用于炒菜、烧菜、炖肉、调馅和调制各种凉菜、汤类、风味小吃等，荤素皆宜，是居家、餐饮业必备的调味佳品。

历史民俗

明代末叶，县城东街新立药店字号，取名卫生馆。其财东系傅山之亲戚。掌柜邀请傅山书匾，傅山慨然应允，当即研墨润笔，挥毫成书三个字，字迹丰满，道劲有力。牌匾落成，招来了众人，凡书法爱好者无不慕名而来，皆赞誉不已。先生亦逗留于本县。 一次，傅山借宿卫生馆药店，望管帐先生面容憔悴，闻其声虚弱少力，问其情肠胃不适，切其脉知其脾胃有疾，遂以大茴、小茴、花椒、良姜、桂皮、丁香、玉果等十多味中药配伍成方．嘱其逐日三服。管帐先生遵其言，连服三付即愈。傅山三付草药，手到病除。消息一 传十、十传百，传遍交邑城乡，众多百姓身受其益。 因其芬芳浓郁，美味适口，久而久之，人们由服之治病而演变为烹凋佐料，迄今300年来，卫生馆五香调料面驰名长城内外，畅销三晋各地。

制作方法

由中国文化奇人、大医学家、食疗学者傅山先生亲笔题匾并亲书配方，选用优质纯天然植物香料和地道的佛教净土宗祖庭特产花椒为原料，采用传统的手工作坊精制而成。味道芳香、味美浓郁，味厚持久，长期食用是理想绿色调味佳品。