汾州小米

汾州小米怎么样？哪里有关于汾州小米的最新图片和介绍？今天农业资讯网的达人给大家重点介绍的就是山西省吕梁市知名特产汾州小米。如果你看完后对汾州小米感兴趣，下次去吕梁玩，不妨带些当地特产汾州小米给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

汾州小米的基本介绍

汾州香小米，也称，山西特产，主产于中国小米之乡山西省汾阳市坡头一带。选用优良品种晋谷21号为原料，采用先进的生产工艺加工而成，是一种纯天然的绿色食品。米粒大小均匀适中，色泽金黄光亮，米饭绵甜喷香，细柔光滑，粘糊性强。加之曾荣获首届全国赛米会优质米奖。

营养价值

对化学致癌物有抵抗作用。常食此米具有防癌抗癌作用，并具有防治动脉硬化作用，有助提高细胞寿命，而且能抗衰老，对皮肤干燥、夜盲症、不育症及习惯性流产也具有一定食疗作用。是北方孕妇、产妇及病弱者等不可缺少的食粮，是促进青少年生长及老年人延年益寿的绿色保健食品。

产品特点

汾州香小米米色金黄、饱满纯净、制食方便、蒸煮皆宜，米饭香味浓郁、粘糊性强、口感细柔光滑、回味悠长。经国家权威部门检测：淀粉含量14%，比历史名米沁州黄低2.74%，碱硝指数2.1级同沁州黄持平，营养品质达到优质米标准，含蛋白质10.67%，含粗脂肪5.68%含赖氨酸0.28%，属高脂肪优质类型，并含多种维生素、氨基酸及矿物质元素，营养成分与可口性、品质皆优于其它历史名米。

历史民俗

汾州香小米产于中国小米之乡山西省汾阳市坡头一带。这里土地肥沃、气候温和，常年有桃花洞泉水灌溉，非常适宜谷子的生长。

汾州香小米千百年来一直在汾阳的几个乡镇栽种，种植范围小，产量不高，市场占有率很小。对于普通消费者来说，久闻其名却不知其味。之后，山西省农科院的专家、教授经过14年的选育，培育出了新品种，使其种植范围由汾阳扩展到晋中、吕梁、长治、晋城、太原等地的丘陵山区。亩产由100多公斤提高到250公斤至400公斤。据科研部门分析，新品种的蛋白质、粗脂肪、赖氨酸含量均高于其他优质小米，是小米中的精品。

汾州小米的制作方法

宝宝美食：小米蛋奶粥

材料

小米粥、鸡蛋（或蛋黄）、配方奶

做法

1、小米粥煮好后淋入蛋液，煮熟成小米蛋花粥。

2、再加入适量配方奶就可以了~

获奖荣誉

1992年中国首届农业博览会上获银牌奖（无金牌），1995年第二届中国农业博览会，和小米获得双金奖；1997年第三届农业博览会，和小米双双荣获中国名牌产品荣誉，其样品被长期展览在中国农业展览馆。2009年4月，中国特产之乡组委会授予汾阳市称号。另外，还是和。